新乡市平原示范区峰阳调味品有限公司企业标准Q/XFT0002S-2021_________________________________________________固态复合调味料2021-09-11发布2021-09-11实施____________________________________________新乡市平原示范区峰阳调味品有限公司发布Q/XFT0002S-2021前言本标准由新乡市平原示范区峰阳调味品有限公司提出。本标准由汤阴县产品质量检验检测中心和新乡市平原示范区峰阳调味品有限公司共同起草。本标准主要起草人：王国强、王方方、吴团结。Q/XFT0002S-2021固态复合调味料1范围本标准规定了固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用盐、香辛料或其粉【辣椒、花椒、胡椒、八角、姜、高良姜、桂皮、肉桂、甘草、孜然、肉豆蔻、豆蔻、草果、姜黄、小茴香、丁香、山柰、月桂叶、砂仁、芫荽、当归、香茅、荜茇、甜罗勒、葱粉、蒜粉、洋葱粉、芫荽粉中的一种或几种】、山楂、陈皮、味精、白砂糖、食用葡萄糖、酵母抽提物、鸡精调味料、鸡粉调味料、排骨粉调味料、牛肉粉调味料、菇精调味料、麦芽糊精、桂圆、枸杞、山药、大枣（红枣）、薏苡仁粉、香菇粉、芝麻仁、花生仁、葵花籽仁、酱油粉（酿造酱油、麦芽糊精）、豆瓣酱粉【蚕豆、辣椒、食用盐、小麦粉（熟）、麦芽糊精】、醋粉（酿造食醋、麦芽糊精）、咖喱粉、番茄粉、玉米粉、大米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、骨素、水解大豆蛋白粉中的几种为原料，添加或不添加食品用香精（肉味香精、咸味香精、排骨味香精、海鲜味香精、咖喱味香精中的一种或几种）、5＇-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚、谷氨酸钠、二氧化硅、黄原胶、山梨酸钾、辣椒红、柠檬黄、日落黄、焦糖色中的一种或几种，经原料验收、粉碎或不粉碎、配料、混合、包装而成的含两种或两种以上调味料的非即食固态复合调味料。根据所用原料不同分为不同产品：咖喱调味料、菌香调味料、复合调味粉、方便面用调味料、风味汤粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.2香辛料或其粉应符合GB/T15691的规定。2.1.3山楂、陈皮应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.4味精应符合GB2720的规定。2.1.5白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.6食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.7酵母抽提物应符合GB/T23530的规定。2.1.8鸡精调味料应符合SB/T10371的规定。2.1.9鸡粉调味料应符合SB/T10415的规定。2.1.10排骨粉调味料应符合SB/T10526的规定。2....
