百岳特生物技术（上海）有限公司企业标准Q/VBAU0003S-2018维生素饮料2018-10-29发布2018-11-01实施百岳特生物技术（上海）有限公司发布SHQB前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准指标参照GB7101《食品安全国家标准饮料》制定。本标准由百岳特生物技术(上海)有限公司提出。本标准起草单位：百岳特生物技术(上海)有限公司。本标准主要起草人：倪洁莉、冮丽娜。本标准为首次发布。ISHQBQ/VBAU0003S-2018维生素饮料1范围本标准规定了维生素饮料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生活饮用水、维生素（维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素PP、维生素C）中的一种或几种、果糖（或果葡糖浆）、果蔬汁（或浓缩果蔬汁）为原料，添加或不添加黄原胶、柠檬酸、蔗糖素、食用香料等食品添加剂，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的可直接饮用的饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。维生素饮料：以生活饮用水、维生素（维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B12、维生素PP、维生素C）中的一种或几种、果糖（或果葡糖浆）、果蔬汁（或浓缩果蔬汁）为原料，添加或不添加黄原胶、柠檬酸、蔗糖素、食用香料等食品添加剂，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的可直接饮用的饮品。4要求4.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和相关规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品应有的色泽取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物滋味和气味无异味、无异臭杂质无正常视力可见外来异物，状态均匀4.3理化指标理化指标应符合GB7101的规定。4.4污染物限量和真菌毒素限量4.4.1污染物限量应符合GB2762的规定。4.4.2真菌毒素限量应符合GB2761的规定。1SHQBQ/VBAU0003S-20184.5农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。4.6微生物指标4.6.1致病菌限量应符合GB29921的规定4.6.2微生物限量应符合GB7101的规定。其中，严于食品安全国家标准的指标应符合表2要求。表2微生物限量项目采样方案a及限量（若非制定，均以CFU/mL表示...
