QTYSP 0005 S-2021 破壁松花粉（固体饮料）.pdf

1新模板标记勿删Q/TYSPQ/TYSP0005S-2021破壁松花粉（固体饮料）2021-07-08 发布2021-07-09 实施扫二维码下载电子版特医食品研发中心（通化）有限公司企业标准特医食品研发中心（通化）有限公司 发布Q/TYSP0005S-2021221882S-20212021 07192024 0718Q/TYSP0005S-20212前 言本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写编写。本标准起草单位：通化特医食品研发中心（通化）有限公司本标准此次修改内容如下：-修改了 6.1 出厂检验中，出厂检验项目的要求。-删除了理化指标中的灰分指标和细度指标。Q/TYSP0005S-20212破壁松花粉（固体饮料）1范围本标准适用于以松花粉为原料，经过预处理、超微粉碎破壁、分装、包装等工艺制成的破壁松花粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1技术抽样检验程序 第1部分：按接收质量限检索的逐批检验抽样计划GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 31636食品安全国家标准 花粉Q/TYSP0005S-20212GH/T 1030松花粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1松花粉应符合 GH/T 1030 和 GB 31636 的规定。3.1.2工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至棕黄色取适量样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下目测观察色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，辨其滋味组织形态粉状，粗细均匀，无结块滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，5GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/TYSP0005S-20212表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3 平板计数法霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。Q/TYSP0005S-202127标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：破壁松花粉（固体饮料）配料表：松花粉净含量/规格：按生产实际标注生产企业：特医食品研发中心（通化）有限公司地址：吉林省通化市通化开发区经开环路 1568 号 A2 栋联系方式：生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉、干燥、通风处避光保存食品生产许可证编号：SC11322050253400产品标准代号：Q/TYSP0005S-2021不适宜人群：孕妇、花粉过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1447 千焦（kJ）17%蛋白质11.4 克（g）19%脂肪2.2 克（g）4%碳水化合物68.9 克（g）23%钠1 毫克（mg）0%8包装内包装应符合 GB 4806.7、GB 9683、GB/T 28118 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 24 个月。