QTYSC 0009 S-2021 海洋鱼胶原低聚肽饮料.pdf

新模板标记勿删Q/TYSCQ/TYSC0009S-2021代替Q/TYSC0009S-2018海洋鱼胶原低聚肽饮料2021-11-30 发布2021-11-30 实施扫二维码下载电子版吉林省天壹参草中药饮片有限公司企业标准吉林省天壹参草中药饮片有限公司 发布Q/TYSC0009S-2021224550S-20212021 12162024 1215Q/TYSC0009S-20211前言本标准代替2018-09-10发布的Q/TYSC0009S-2018海洋鱼胶原低聚肽饮料。本标准与2018-09-10发布的Q/TYSC0009S-2018相比，主要变化如下：延续2018-09-10发布的Q/TYSC0009S-2018；本标准修改时间为2021-11-30，本标准一经备案完成，原标准废止不用。Q/TYSC0009S-20212海洋鱼胶原低聚肽饮料1范围本标准适用于以 水、海洋鱼皮胶原低聚肽粉、乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、甘草、鱼腥草、麦芽、人参（人工种植、五年生或四年）、阿胶、橘皮(陈皮)、山楂、干姜、青果、山药，辅以葡萄浓缩汁、木糖醇，经提取、过滤、浓缩、调配、过滤、分装、灭菌、灯检、包装等工艺制成的海洋鱼胶原低聚肽饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 22729海洋鱼低聚肽粉GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品Q/TYSC0009S-20213QB 2142碳酸饮料玻璃瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规定国家质检总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第123号（2009）食品标识管理规定中国药典一部大枣、橘皮（陈皮）、茯苓、甘草、龙眼肉、桃仁、鱼腥草、干姜、麦芽、酸枣仁、莲子、阿胶、青果、山楂、山药Q/HSMN 0005S海洋鱼胶原低聚肽粉3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植、五年生或四年）应符合 DBS 22/024 中生晒参的规定。每 100g 产品中添加生晒参 1g。3.1.2葡萄浓缩汁应符合 GB 17325 的规定。3.1.3海洋鱼皮胶原低聚肽粉应符合 Q/HSMN 0005S 的规定。3.1.4生产加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.5大枣、橘皮（陈皮）、茯苓、甘草、龙眼肉、桃仁、鱼腥草、干姜、麦芽、酸枣仁、莲子、阿胶、青果、山楂、山药应符合中国药典一部的规定。3.1.6乌鸡应符合 GB 2707 的规定。3.1.7木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡褐色至深褐色取50 mL混合均匀的被检样品于无色透明、干燥的100 mL烧杯中，置于明亮处，迎光观察其色泽、组织体态、杂质；在室温下嗅其气味，品尝其滋味。组织形态液体,允许有少量沉淀滋、气味具有淡淡的人参滋味，无其它异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/L0.29GB 5009.123.4微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以 25mL 表示）检验方法ncmMQ/TYSC0009S-20214表 4 续微生物限量菌落总数，CFU/mL5210010000GB 4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌，CFU/mL20GB 4789.15酵母菌，CFU/mL20GB 4789.15沙门氏菌500/25mL-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法注：样品的采集及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。3.5特征性指标应符合表 4 的规定。表 4特征性指标项目指标检验方法人参总皂甙，%0.01NY 318 附录B低聚肽含量，%3GB/T227293.6食品添加剂的品种使用量应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂食品添加剂名称使用功能使用量(g/kg)残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加-GB 1886.2344净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/TYSC0009S-202156.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用于检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：海洋鱼胶原低聚肽饮料配 料 表：水、海洋鱼皮胶原低聚肽粉、葡萄浓缩汁、木糖醇、乌鸡、茯苓、大枣、龙眼肉、桃仁、酸枣仁、莲子、甘草、鱼腥草、麦芽、人参（人工种植、五年生或四年）、阿胶、橘皮(陈皮)、山楂、干姜、青果、山药净 含 量：按生产实际标注委 托 方：吉林省天壹参草中药饮片有限公司地址：临江市桦树镇森铁社区联系方式：400-880-3618生产日期、生产批号：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密封，置于清洁、阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TYSC0009S人参添加量：每100g产品中添加生晒参1g。人参食用量：3克/天不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量450 千焦5%蛋白质22.1 克37%脂肪0 克0%碳水化合物4.4 克1%钠40 毫克2%Q/TYSC0009S-202168包装商品包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定。产品内包装应符合QB 2142的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损。产品外包装材料应符合 GB/T 6543 的规定。9运输运输工具应清洁、卫生、干燥，并具有防晒、防雨设施。10贮存产品应贮存在通风、相对湿度不超过75%，具有防鼠设施的仓库中。产品离地面10cm以上，离墙壁20cm以上，不得与有毒、有异味、易挥发或潮湿的物品混放。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。