Q/SZY广东省食品安全企业标准Q/SZY0002S—2021鲜炖海参2021-08-20发布2021-09-20实施广东参之源健康科技有限公司发布备案号：44011104S-2021备案日期：2021年10月21日备案有效期：伍年Q/SZY0002S-2021I前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的有关规定进行制定。本标准由广东参之源健康科技有限公司提出并起草。本标准同时适用于广东参之源健康科技有限公司及其委托加工单位：大连长生湾食品有限公司长兴岛分公司（地址：辽宁省大连长兴岛经济区广福村）共同使用。本标准主要起草人：张宇。本标准于2021年8月20日首次发布。Q/SZY0002S-20211鲜炖海参1范围本标准规定了鲜炖海参的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以海参为原料，放在选择性添加水、食用盐、香辛料、猪骨、鸡脚、鱼胶、鲜蛋、蛋制品、食用植物油为原料熬煮的汤汁中，经预处理、发制、炖煮、调味或不调味、分装、密封、杀菌、包装等工艺加工制成的鲜炖海参。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品...
