QSYX 0001 S-2019 凉白开（包装饮用水）.pdf

商丘市运祥食品有限公司企业标准 Q/SYX 0001S-2019 _ 凉白开（包装饮用水）2019-08-15 发布 2019-08-15 实施_ 商丘市运祥食品有限公司 发布Q/SYX 0001S-2019 前 言 本企业标准按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则要求编写。本标准由商丘市运祥食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：侯正伟。Q/SYX 0001S-2019 凉白开（包装饮用水）1 范围 本标准规定了凉白开（包装饮用水）的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以深井水为原料，经过粗滤、精滤、反渗透、臭氧杀菌，然后煮至沸腾，冷却到室温，再经灌装、包装而成的凉白开（包装饮用水）。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 色度，度 10（不得呈现其他异色）GB/T 5750 浑浊度，NTU 1 气、滋味 无异味、无异嗅 状态 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 pH值 5.08.0 GB/T 5750.4 余氯（游离氯），mg/L 0.05 GB/T 5750.11 四氯化碳，mg/L 0.002 GB/T 5750.8 三氯甲烷，mg/L 0.02 GB/T 5750.10 耗氧量（以O2计），mg/L 2.0 GB/T 5750.7 溴酸盐，mg/L 0.01 GB/T 5750.10 阴离子合成洗涤剂，mg/L 0.3 GB/T 5750.4 总放射性，Bq/L 0.5 GB/T 5750.13*总放射性，Bq/L 0.8 GB/T 5750.13 总砷（以As计），mg/L 0.01 GB 5009.11 Q/SYX 0001S-2019 铅（以Pb计），mg/L 0.01 GB 5009.12 镉（以Cd计），mg/L 0.005 GB 5009.15 亚硝酸盐（以NO2-计），mg/L 0.005 GB 8538*该指标严于食品安全国家标准GB 19298的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 19304 和 GB 14881 的规定。2.7 其它要求 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3 检验 出厂检验项目包括感官要求、净含量及允许短缺量、pH 值、大肠菌群、铜绿假单胞菌。型式检验按国家有关规定执行。项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m 大肠菌群，CFU/mL 5 0 0 GB 4789.3 中的平板计数法 铜绿假单胞菌，CFU/250mL 5 0 0 GB 8538 注 1：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。Q/SYX 0001S-2019 编制说明 本标准适用于以深井水为原料，经过粗滤、精滤、反渗透、臭氧杀菌，然后煮至沸腾，冷却到室温，再经灌装、包装而成的凉白开（包装饮用水）。根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 19298食品安全国家标准 包装饮用水制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查的依据。本标准中总放射性指标严于食品安全国家标准 GB 19298 的规定。商丘市运祥食品有限公司