QWMS 0115 S-2021 嫦娥双稀膏.pdf

湖湖Q/WMS0115S-2021021】嫦娥双稀膏1范围9S5-202本标准规定了嫦娥双稀膏的技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、麦芽糖醇液、山药、桑椹、白果、香橼、紫苏、茯苓、刀豆、薏苡仁、薄荷、富硒鲟鱼骨低聚肽为原料，经提取、浓缩、调配、熬煮、灌装、包装生产工艺加工制成的嫦娥双稀膏。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。企业标GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使栋准GB2762食品安全国家标准食品中污汉山GB2763食品安全国家标准食品中农药最舅限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验夏总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GBT4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB5009.2食品安全国家标准食品相对密度的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料421149S-2021GB77184211食品安全国家标准预包装食品标签通GB9683复合食品包装袋卫生标准B14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范标准标准湖湖Q/WMS0115S-2021GB/T21999蚝油GB/T22729海洋鱼低聚肽粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118/食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB28307食品安全国家标准GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020年版(42113要求3.1基本要求备不得添加任何非食品用原料，使用食品添加剂应符合GB2760的规定。不得采用可能影响食品安全的不合理的加工工艺。原料及产品的污染物应符合GB2762的规定。原料及产品的农残应符合GB2763企业的规定。原料及产品的兽药残留限量应符合GB31650的规定。3.2原、辅料要求3.2.1水：应符合GB5749的规定企3.2.2山药、桑椹、白果、香橼、紫苏、茯苓、刀豆、薏苡仁葱有代人民共和药2020年版规定。3.2.3麦芽糖醇液：应符合GB28307的规定银鱼骨低聚肽：应符合6B/T2729的规定，并按发二种具有抗作用的富西3.2.4肽提取方法及产品生产方法及工艺生产。3.3感官要求感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目要一求色泽棕褐色至褐色滋味、气味具有本品应有的滋味和气味，无异味状态体态均匀，粘稠适度，无正常视力可见外来杂质3.4理化指标理化指标应符合表2的要求。5-202表2理化指标项目指标总固形物(g/100g)60相对密度(20)1.21.6铅（以Pb计）(mg/kg)0.293.5微生物指标生物指标应符合表3的要求。标准备标准备案(4公湖湖Q/WMS0115S-2021表3微生物指标采样方案”及限量项目nmM菌落总数(CFU/g)21010大肠菌群(CFU/g)52110-202霉菌(CFU/g)20酵母(CFU/g)20金黄色葡萄球菌(CFU/g)51102103沙门氏菌(/25g)500a样品的采样和处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。3.6净含量米按国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法执行。3.7生产过程卫生要求：应符合GB14881的规定。试验方法企业感官要求检验取20g样品置于白瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。.2理化指标检验4.2.1总固形物：按GB/T21999规定的方法测定。4.2.2相对密度：按GB5009.2规定的方法测定。4.2.3铅：按GB5009.12规定的方法测定。4.3微生物指标检验4.3.1菌落总数：按GB4789.2规定的方法测房有限产4.3.2大肠菌群：按GB4789.3平板计数法4.3.3霉菌和酵母：按GB4789.15规定的方测北省食品安全企业4.3.4金黄色葡萄球菌：按GB4789.10规定的法测定4.3.5沙门氏菌：按GB4789.4规定的方法测为4.4净含量：按JJF1070规定的方法测定。5检验规则5.1原料入库检查原料入库前应由生产单位技术检验部门按原料质量标准检验，合格后方可入库使用。-2025.2出厂检验5.2.1本产品由生产单位的质量监督检验部门按本标准的规定进行检验，合格后方可出厂生产单应保证所有出厂的产品都符合本标准的要求。5.2.2出厂检验项目包括感官要求、总固形物、相对密度、净含量、菌落总数、大肠菌群、标签。5.3组批产品以同班次一次投料生产的产品为一批。5.4抽样方法及数量5.4.1同一批原料、同一次投料生产的产品为一组批。案(42142样品按批随机抽取，设批量件数（包装单位：箱、盒、瓶等）为X,X3时，每件取样，当3标准标准3