QTHTY 0001 S-2019 葵花油饮品.pdf

Q/THTY0001S-2019220826S-20192019041520220414*Q/THTY备案号：220826S-2019有效期至：2022 年 04 月 14 日通化市添月生物科技有限公司企业标准Q/THTY0001S-2019葵花油饮品2019-02-25 发布2019-02-26 实施通化市添月生物科技有限公司发发布布Q/THTY0001S-20191葵花油饮品1范围本标准适用于以水、葵花油、辛,癸酸甘油酯、绵白糖、改性大豆磷脂、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、黄原胶为原料，添加或不添加柠檬酸脂肪酸甘油酯、奶油香精、甜玉米香精，经调配、乳化均质、过滤、灌装、杀菌、包装等工序制成的其他类饮料葵花油饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1445绵白糖GB 1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28302食品安全国家标准 食品添加剂 辛,癸酸甘油酯GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量Q/THTY0001S-20192GB 29951食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 31326植物饮料JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 葵花油应符合GB 2716 食品安全国家标准 植物油的规定。3.1.2 绵白糖应符合 GB/T 1445 绵白糖的规定。3.1.3 改性大豆磷脂应符合 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂的规定。3.1.4 微晶纤维素应符合 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素的规定。3.1.5 羧甲基纤维素钠应符合 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠的规定。3.1.6 黄原胶应符合 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶的规定。3.1.7 柠檬酸脂肪酸甘油酯应符合GB 29951食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯的规定。3.1.8 辛，葵酸甘油脂应符合 GB28302 食品安全国家标准 食品添加剂 辛,癸酸甘油酯的规定。3.1.9 香料奶油香精、甜玉米香精应符合GB 30616食品安全国家标准 食品用香精的规定。3.1.10生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。滋味、气味具有本品应有的滋味、气味，无异味。状态乳状液体，无明显分层，状态均匀，允许有少量弱凝胶。杂质无正常视力可见的外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物a/（g/L）0.5GB/T 12143铅/（mg/kg）0.29GB 5009.12a来源于植物提取物的固形物，不包括辅料来源的固形物。3.4微生物限量应符合表 3 的规定。Q/THTY0001S-20193表 3微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncMM菌落总数/（CFU/mL）52102104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/mL）52110GB 4789.3 平板计数法霉菌/（CFU/mL）20GB 4789.15酵母菌/（CFU/mL）20GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 CFU/mLGB 4789.10 第二法3.5食品添加剂的使用应符合表 4 的规定。表 4食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法改性大豆磷脂乳化剂按生产需要适量使用柠檬酸脂肪酸甘油酯乳化剂按生产需要适量使用微晶纤维素稳定剂按生产需要适量使用羧甲基纤维素钠增稠剂按生产需要适量使用黄原胶增稠剂按生产需要适量使用奶油味/甜玉米味香精香料按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、固形物、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。Q/THTY0001S-201946.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽取 2 盒，1 盒用作检验和复检，另 1 盒留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：葵花油饮品配料表（原料）：水、葵花油、辛,癸酸甘油酯、绵白糖、改性大豆磷脂、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、黄原胶、柠檬酸脂肪酸甘油酯、食品用香精（奶油味或甜玉米味）。净含量和规格：120ml或根据市场需要生产者的名称：通化市添月生物科技有限公司地址：吉林省通化市通化开发区经开环路 1568 号 A5 栋 406 室联系方式：生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 12 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THTY0001S-2019注意事项：婴幼儿不宜食用。特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每份 100 毫升（mL）NRV%能量2066 千焦（kJ）25%蛋白质0 克（g）0脂肪葵花籽油 40g辛，葵酸甘油脂 14g54.0 克（g）90%碳水化合物4.0 克（g）1%钠19 毫克（mg）1%Q/THTY0001S-201958包装8.1玻璃瓶应符合 GB 4806.5 的规定；塑料瓶应符合 GB 4806.7 的规定。8.2销售包装应符合 GB 23350 的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 12 个月。