QTHLJ 0011 S-2021 纳豆地龙蛋白压片糖果.pdf

新模板标记勿删Q/THLJQ/THLJ0011S-2021纳豆地龙蛋白压片糖果2021-06-16 发布2021-06-30 实施扫二维码下载电子版通化利君药业集团有限公司企业标准通化利君药业集团有限公司 发布Q/THLJ0011S-2021222237S-20212021 07072024 0706Q/THLJ0011S-20211纳豆地龙蛋白压片糖果1范围本标准适用于以山梨糖醇、纳豆、地龙蛋白、山楂、大枣、荷叶提取物、桑叶提取物、葡萄籽提取物、红曲米为原料，添加麦芽糊精、硬脂酸镁，经原料前处理、提取或不提取、干燥、粉碎、混合、压片、包装等工序制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮存图示标志GB 1886.187食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酸镁GB 1886.19食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15267食品包装用聚氯乙烯硬片、膜GB 17339食品安全国家标准 糖果GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB/T 29602固体饮料SB/T 10347糖果 压片糖果SB/T 10528纳豆Q/THLJ0011S-20212T/ZZB 1858葡萄籽提取物 低聚原花青素JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典第一部（2020 年版）山楂、大枣国家卫生部公告 2009 第 18 号新食品原料 地龙蛋白国家质检总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1山梨糖醇应符合 GB 1886.187 的规定。3.1.2纳豆应符合 SB/T 10528 的规定。3.1.3地龙蛋白应符合国家卫生部公告 2009 第 18 号的规定。每 100 克产品添加地龙蛋白 5 克。3.1.4山楂、大枣应符合中国药典第一部（2020 年版）的规定。3.1.5荷叶提取物、桑叶提取物应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.6葡萄籽提取物应符合 T/ZZB 1858 的规定。3.1.7红曲米应符合 GB 1886.19 的规定。3.1.8麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.9硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.10生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至棕红色取适量试样置于洁净、干燥的白色器皿中，在自然光下观察外观、色泽、组织形态、杂质等项的检验；闻其气味，用温开水漱口后，品尝滋味。组织形态块型完整、大小基本一致、无裂缝、无明显变形、坚实、不松散滋、气味具有本品特有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.48GB 5009.12Q/THLJ0011S-202133.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.33.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法山梨糖醇甜味剂按生产需要适量使用红曲米着色剂按生产需要适量使用硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、干燥失重、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量a）出厂检验从每批产品中随机抽取 10 个销售包装，供检验用。Q/THLJ0011S-20214b）型式检验从入库的成品中随机抽取 20 个销售包装，供检验用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：纳豆地龙蛋白压片糖果配料表（原料）：山梨糖醇、纳豆、地龙蛋白、山楂、大枣、荷叶提取物、桑叶提取物、葡萄籽提取物、红曲米、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：每片 0.6g 或（依据市场需求而定）生产企业名称：通化利君药业集团有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 23 号楼 2 楼联系方式：生产日期：见外包装喷码保质期：36 个月贮存条件：密封、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THLJ0011S其他需要标示的内容：每 100 克产品添加地龙蛋白 5 克，地龙蛋白食用量10 克/天。本产品不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1672 千焦（kJ）20%蛋白质5.3 克（g）8%脂肪1.4 克（g）2%碳水化合物90.1 克（g）30%钠68 毫克（mg）3%8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定Q/THLJ0011S-202159保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。