QTHFH 0006 S-2021 葵花盘百合山药复合粉（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/THFHQ/THFH0006S-2021替代Q/THFH0006S-2017葵花盘百合山药复合粉（固体饮料）2021-01-01 发布2021-01-02 实施扫二维码下载电子版通化福厚生物科技有限公司企业标准通化福厚生物科技有限公司 发布Q/THFH0006S-2021220022S-20212021 01122024 0111Q/THFH0006S-20211葵花盘百合山药复合粉（固体饮料）1范围本标准适用于以葵花盘经水煎，分离，酶解，过滤，浓缩等加工处理后，添加百合、山药、山楂、玉米须、枸杞、黄秋葵、桑葚、加入或不加入三氯蔗糖，经提取、熟化、干燥、粉碎、制粒（或不制粒）、分装、包装而成的葵花盘百合山药复合粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂三氯蔗糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 1326黄秋葵中国药典2015 年版百合、山药、山楂、桑葚国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/THFH0006S-20212国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 百合、山药、山楂、桑葚应符合中国药典2015 版的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.4 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定的规定。3.1.5 黄秋葵应符合 NY/T 1326 的规定。3.1.6 葵花盘应秋季采收，晒干，无毒、无害，水分小于 15%，并符合 GB 2763 GB 2763 中葵花籽的规定。3.1.7 玉米须应符合 GB 1353 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈浅黄色至黄棕色，或呈产品特有的色泽，均匀一致取5g左右被测样品置于一洁净的白色瓷盘中,在自然光线下用肉眼观察色泽和外观形态，按标签上述的使用方法与透明的玻璃杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异味组织形态呈疏松、均匀一致的粉状、颗粒状滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/THFH0006S-20213表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210005104GB4789.2大肠菌群，cfu/100g5210100GB4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可以接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法三氯蔗糖甜味剂0.25 g/kg0.25 g/kgGB 22255注：固体饮料按稀释倍数增加使用量。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、微生物指标、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。Q/THFH0006S-202146.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 6 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 6抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：葵花盘百合山药复合粉（固体饮料）配料表（原料）：葵花盘、百合、山药、山楂、玉米须、枸杞、黄秋葵、桑葚、三氯蔗糖净含量/规格：7g/袋、10g/袋或按实际生产标注生产者的名称：通化福厚生物科技有限公司地址：吉林省通化市东昌区金厂镇跃进村 127 幢 109 室联系方式：0435-3226789生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THFH0006S其他需要标示的内容：孕妇、哺乳期妇女及 14 岁以下儿童不宜服用7.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1195 千焦（KJ）14%蛋白质14.1 克（g）24%脂肪1.2 克（g）2%碳水化合物61.09 克（g）20%钠29 毫克（mg）1%8包装Q/THFH0006S-20215包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 36 个月。