QTHCC 0087 S-2021 复合桦褐孔菌代用茶.pdf

新模板标记勿删Q/THCCQ/THCC0087S-2021复合桦褐孔菌代用茶2021-01-02 发布2021-01-09 实施扫二维码下载电子版通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0087S-2021220788S-20212021 03292022 0328Q/THCC0087S-20211前言本标准按GB/T 1.1-2020标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写编写。本标准起草单位：通化承诚药业有限公司珠海凤凰高科生物制药有限公司本标准适用于:通化承诚药业有限公司珠海凤凰高科生物制药有限公司Q/THCC0087S-20212复合桦褐孔菌代用茶1范围本标准适用于以野生桦褐孔菌菌核、青钱柳叶、显齿蛇葡萄叶、蛹虫草（或蛹虫草提取物）、桦褐孔菌提取物、桑叶、人参（人工种植，五年或四年生）、山药、黄精、玉竹、牛蒡根、葛根、杜仲雄花、甘草、枸杞中的一种或几种为原料，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖，经选洗、提取（水提）或不提取、干燥或不干燥、破碎或粉碎、制粒或不制粒、调配、分装、包装等主要工艺加工制成的复合桦褐孔菌代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 19618甘草GB/T 20884麦芽糊精GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY318人参制品DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/THCC0087S-20213DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020 年版第一部卫生部公告 2008 年第 12 号关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告国家卫生计生委 2013 年第 10 号关于批准裸藻等 8 种新食品原料的公告国家卫生计生委 2013 年第 16 号关于批准显齿蛇葡萄叶等 3 种新食品原料的公告国家卫生计生委 2014 年第 6 号关于批准壳寡糖等 6 种新食品原料的公告国家卫生计生委 2014 年第 10 号关于批准塔格糖等 6 种新食品原料的公告国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3分类3.1 复合桦褐孔菌代用茶以野生桦褐孔菌菌核、青钱柳叶、显齿蛇葡萄叶、蛹虫草（或蛹虫草提取物）、桦褐孔菌提取物、桑叶、人参（人工种植，五年或四年生）、山药、黄精、玉竹、牛蒡根、葛根、杜仲雄花、甘草、枸杞中的一种或几种为原料，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖，经选洗、提取（水提）或不提取、干燥或不干燥、破碎或粉碎、制粒或不制粒、调配、分装、包装等主要工艺加工制成的复合桦褐孔菌代用茶。3.2 桦褐孔菌黄精代用茶以野生桦褐孔菌菌核、青钱柳叶、蛹虫草（或蛹虫草提取物）、桦褐孔菌提取物、桑叶、人参（人工种植，五年或四年生）、山药、黄精、玉竹为原料，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖，经选洗、提取（水提）或不提取、干燥或不干燥、破碎或粉碎、制粒或不制粒、调配、分装、包装等主要工艺加工制成的桦褐孔菌黄精代用茶。3.3 桦褐孔菌杜仲雄花代用茶以野生桦褐孔菌菌核、显齿蛇葡萄叶、牛蒡根、葛根、杜仲雄花、甘草、枸杞为原料，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖，经选洗、提取（水提）或不提取、干燥或不干燥、破碎或粉碎、制粒或不制粒、调配、分装、包装等主要工艺加工制成的桦褐孔菌杜仲雄花代用茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 野生桦褐孔菌菌核应符合 GB 7096 的规定。4.1.2 葛根、桑叶、山药、黄精、玉竹应符合中华人民共和国药典2020 年版第一部的规定。4.1.3 人参为人工种植，五年或四年生，应符合 DBS 22/024 的规定，人参食用限量3 克/天。4.1.4 牛蒡根应符合 NY/T 745 或国卫食品函（2013）83 号的规定。4.1.5 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。4.1.6 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.7 杜仲雄花应符合国家卫生计生委 2014 年第 6 号公告的规定。4.1.8 青钱柳叶应符合国家卫生计生委 2013 年第 10 号公告的规定。4.1.9 蛹虫草应符合国家卫生计生委 2014 年第 10 号公告的规定。Q/THCC0087S-202144.1.10 显齿蛇葡萄叶应符合国家卫生计生委 2013 年第 16 号公告的规定。4.1.11 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。4.1.12 L-阿拉伯糖应符合卫生部公告 2008 年第 12 号的规定。4.1.13 柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定4.1.14 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至黑褐色将样品5g置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变，用鼻嗅样品气味及异味，品尝其滋味。组织形态呈均匀一致的片状、块状或颗粒状滋、气味具有该产品固有的气味和滋味，无虫蛀、无霉变、无异味。杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目限量检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4人参总皂苷，0.01NY 318 附录B注：人参总皂苷仅适用于配料中含人参的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.95GB 5009.125净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。Q/THCC0087S-202157.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽取方案按在同一批产品中随机抽样，样品基数不得少于 10 个最小包装，总量不低于 200g，样品分成 2 份，一份为检验样品，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项污染物不合格时，则判该批产品不合格。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样标签式样 1食品名称：复合桦褐孔菌代用茶配料表（原料）：野生桦褐孔菌菌核、青钱柳叶、显齿蛇葡萄叶、蛹虫草（或蛹虫草提取物）、桦褐孔菌提取物、桑叶、人参（人工种植五年或四年生）、山药、黄精、玉竹、牛蒡根、葛根、杜仲雄花、甘草、枸杞中的一种或几种，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0087S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中含 50 克野生桦褐孔菌菌核，建议服用量6 克/天。不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用。Q/THCC0087S-20216添加人参的产品标注：食用限量：每 100 克本品中含人参 2 克，人参食用限量3.0 克/天。不适宜人群：食用真菌过敏者、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。添加杜仲雄花的产品标注：食用限量：每 100 克本品含杜仲雄花 10 克，杜仲雄花食用限量6 克/天。不适宜人群：食用真菌过敏者、婴幼儿、孕妇不宜食用添加蛹虫草的产品标注：不适宜人群：婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用标签式样 2食品名称：桦褐孔菌黄精代用茶配料表（原料）：野生桦褐孔菌菌核、青钱柳叶、蛹虫草（或蛹虫草提取物）、桦褐孔菌提取物、桑叶、人参（人工种植，五年或四年生）、黄精、玉竹、山药，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0087S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中含人参 2 克，人参食用限量3.0 克/天。每 100 克本品中含 50 克野生桦褐孔菌菌核，建议服用量6 克/天。不适宜人群：食用真菌过敏者、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。标签式样 3食品名称：桦褐孔菌杜仲雄花代用茶配料表（原料）：野生桦褐孔菌菌核、显齿蛇葡萄叶、牛蒡根、葛根、杜仲雄花、甘草、枸杞，添加或不添加麦芽糊精、柠檬酸、L-阿拉伯糖净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0087S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品含杜仲雄花 10 克，杜仲雄花食用限量6 克/天。每 100 克本品中含 50克野生桦褐孔菌菌核，建议服用量6 克/天。不适宜人群：食用真菌过敏者、婴幼儿、孕妇不宜食用Q/THCC0087S-20217蛹虫草来源：人工培养的蛹虫草子实体人参来源：人工种植，五年或四年生。特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。8.2产品营养标签应符合表 4、5、6 的规定。表 4(标签样式 1)营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1331 千焦（kJ）16蛋白质2.4 克（g）4脂肪0 克（g）0碳水化合物75.9 克（g）25钠5 毫克（mg）0表 5(标签样式 2)营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1494 千焦（kJ）18蛋白质4.1 克（g）7脂肪1.5 克（g）2碳水化合物80.5 克（g）27钠15 毫克（mg）1表