Q/WLX0001S-2019代替Q/WLX0001S-2018备案号：备案日期：广东省食品安全企业标准Q/WLX风味鱼干2019-01-01发布2019-02-01实施佛山市顺德区味乐鲜食品有限公司发布备案号：44060050S-2019备案日期：2019年03月01日Q/WLX0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。本标准由佛山市顺德区味乐鲜食品有限公司提出并归口。本标准由佛山市顺德区味乐鲜食品有限公司起草。本标准主要起草人：苏泽文。本标准代替旧标准Q/WLX0001S-2018，与旧标准相比修改了以下内容：——更新了规范性引用文件；——修改了理化指标。本标准为首次修订，自实施之日起，原旧标准作废。Q/WLX0001S-20191风味鱼干1范围本标准规定了风味鱼干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鱼类主要原料，添加食用盐，酱油，饮用水，白砂糖，猪油，白酒的一种或几种为辅料，经过劏鱼、清洗、压水、调味、烘干等工序而成的非即食调味鱼干产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2717食品安全国家标准酱油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB6388运输包装收发货标志Q/WLX0001S-20192GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食...
