QTHYCQ 0029 S-2021 红参桃仁提取物固体饮料.pdf

新模板标记勿删Q/THYCQQ/THYCQ0029S-2021红参桃仁提取物固体饮料2021-04-17 发布2021-04-19 实施扫二维码下载电子版通化永成庆生物科技有限公司企业标准通化永成庆生物科技有限公司 发布Q/THYCQ0029S-2021221385S-20212021 04302024 0429Q/THYCQ0029S-20211红参桃仁提取物固体饮料1范围本标准适用于以红参（五年或四年生人工种植）、桃仁、干姜、大枣、山楂、橘皮、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、白砂糖、红糖为原料，经提取、过滤、浓缩、混合、制粒、分装、包装等工艺加工而成的红参桃仁提取物固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装贮存图示标志GB/T 317白砂糖GB 2762食品安全国家标准 样品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35885红糖DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品Q/THYCQ0029S-20212NY/T 1506绿色食品 食用花卉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2020 年版一部桃仁、干姜、大枣、山楂、橘皮卫生部公告 2010 年第 3 号玫瑰花（重瓣红玫瑰）国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植五年生或四年生）应符合 DBS22/024 的规定。本品中人参添加量为 1g/100g。3.1.2桃仁、干姜、大枣、山楂、橘皮应符合中国药典2020 年版一部的规定。3.1.3玫瑰花（重瓣红玫瑰）应符合卫生部公告 2010 年第 3 号和 NY/T 1506 的规定。3.1.4白砂糖应符合 GB/T 317 的规定。3.1.5红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.6生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈棕色或棕褐色取供试样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，用鼻嗅鉴别气味，用口品尝其滋味组织形态呈疏松、均匀一致的颗粒状或粉末状滋、气味具有本品固有的的滋气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3人参总皂苷，0.02NY 318 附录 B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量Q/THYCQ0029S-20213续表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g103GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g10GB 4789.3霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按表 5 规定的抽样方案抽取样品，样本以盒为单位。表 5抽样表品种1500箱1500箱样本大小n（盒）50g/盒1050g/盒12Q/THYCQ0029S-20214续表 5抽样表品种1500箱1500箱样本大小n（盒）50g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参桃仁提取物固体饮料配料表（原料）：红参（五年或四年生人工种植）、桃仁、干姜、大枣、山楂、橘皮、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、白砂糖、红糖净含量/规格：依据市场需求而定企业名称：通化永成庆生物科技有限公司地址：吉林省通化市通化开发区四浑公路 999-999/551-077 号楼 319 室联系方式：生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THYCQ0029S-2021不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：人参食用量为3g/天。本品中人参添加量为 1g/100g。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量780 千焦（kJ）9%蛋白质3.6 克（g）6%脂肪2.8 克（g）5%碳水化合物36.2 克（g）12%钠21 毫克（mg）1%8包装产品内包装材料应符合GB 4806.7的规定，符合食品安全要求。销售包装应符合GB 23350的规定。Q/THYCQ0029S-20215运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定9保质期在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期 24 个月。