QTHXY 0002 S-2021 黄芪党参膏.pdf

Q/THXY0002S-2021天水胡雪岩药业有限公司企业标准Q/THXY天水胡雪岩药业有限公司天水胡雪岩药业有限公司发布2021-09-20 发布2021-09-20 实施黄芪党参膏Q/THXY0002S-2021目次前言I1 范围12 规范性引用文件13 技术要求24 食品添加剂35 食品生产加工过程的卫生要求46 检验规则47 标志、包装、运输、贮存48 保质期5Q/THXY0002S-2021I前言本标准按 GB/T 1.1-2020 规定的规则起草。本标准由天水胡雪岩药业有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李运德 田永利本标准于2021年09月20日首次发布并实施。Q/THXY0002S-20211黄芪党参膏1范围本标准规定了黄芪党参膏的原料要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以黄芪、党参、山药、茯苓、甘草、黄精、大枣、白扁豆、莲子肉、薏苡仁、枸杞、桑椹、黑豆、酸枣仁、香橼、佛手、谷芽为主要原料，辅以当归，经精选、浸泡，再辅以蜂蜜、麦芽糖浆、木糖醇、果葡糖浆、低聚果糖、黄酒、冰糖、米酒、葡萄酒、白酒中的一种或多种，再经熬煮、浓缩、过滤、灌装、杀菌等工序制成的黄芪党参膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1352大豆GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒GB 2758食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5835干制红枣GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11766小米GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB/T 13356黍米GB/T 13358稷米GB/T 13662黄酒GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜Q/THXY0002S-20212GB/T 15037葡萄酒GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18672枸杞GB/T 19618甘草GB/T 20351地理标志产品 怀山药GB/T 20882果葡糖浆GB/T 20883麦芽糖GB/T 23528低聚果糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29572桑椹(桑果)GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 35883冰糖DBS 62/001-2020食品安全地方标准 当归DBS 62/001-2021食品安全地方标准 党参DBS 62/002-2021食品安全地方标准 黄芪JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部（原）国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法（原）国家质量监督检验检疫总局令第123号食品标识管理规定3技术要求3.1 原料和辅料要求3.1.1 原料3.1.1.1 黄芪：应符合DBS 62/002-2021的规定。3.1.1.2 党参：应符合DBS 62/001-2021的规定。3.1.1.3 山药、茯苓、黄精、白扁豆、酸枣仁、香橼、佛手、薏苡仁：应符合中华人民共和国药典一部及GB 2762、GB 2763的规定。3.1.1.4 甘草：应符合GB/T 19618的规定。3.1.1 5 红枣：应符合GB/T 5835的规定。3.1.1 6 枸杞：应符合GB/T 18672的规定。3.1.1 7 桑椹：应符合GB/T 29572的规定。3.1.1 8 谷芽：应符合GB/T 11766、GB/T 13356、GB/T 13358的规定。3.1.1 9 黑豆：应符合GB 1352的规定。3.1.1 10 莲子：果实新鲜干燥，无霉烂变质、虫伤、黑斑、严重刀伤及发育不良，并符合GB2762、GB 2763的规定。3.1.1.11 山药：应符合GB/T 20351的规定。3.1.2 辅料3.1.2.1 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。3.1.2.2 当归：应符合DBS 62/001-2020的规定。3.1.2 3 麦芽糖浆：应符合GB/T 20883的规定。Q/THXY0002S-202133.1.2 4 木糖醇：应符合GB 1886.234的规定。3.1.2 5 果脯糖浆：应符合GB/T 20882的规定。3.1.2 6 低聚果糖：应符合GB/T 23528的规定。3.1.2 7 冰糖：应符合GB/T 35883的规定。3.1.2 8 黄酒：应符合GB/T 13662的规定。3.1.2 9 米酒：应符合GB 2758的规定。3.1.2 10 葡萄酒：应符合GB/T 15037的规定。3.1.2 11 白酒：应符合GB 2757的规定。3.2 感官要求应符合表1的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品固有的色泽。GB 7101气味、滋味具有本品特有气味和滋味，无异味。状态膏状、状态均匀，冲调后具有本品应有色泽、香气和滋味，无异味、正常视力下无可见外来杂质。3.3 理化指标应符合表2的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），%10GB/T 121433.4 有害物质限量应符合表3的规定。表 3有害物质限量指标项目指标检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.4GB 5009.123.5 微生物限量应符合表4的规定。表 4微生物限量指标项目采样方案a及限量（若非指定，均以 CFU/g 表示)检验方法ncmM菌落总数5210010000GB 4789.2大肠菌群5210100GB 4789.3 第二法霉菌20GB 4789.15酵母20GB 4789.15金黄色葡萄球菌511001000GB 4789.10 第二法沙门氏菌500/25g-GB 4789.4注：注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。3.6 净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的要求,按JJF 1070规定的方法测定。4食品添加剂Q/THXY0002S-202144.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。5食品生产加工过程中的卫生要求应符合 GB 12695 规定。6检验规则6.1 组批同一班次、同一条生产线、同一品种、同一规格生产的包装完好的产品为一批。6.2 抽样从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为30袋，15袋用于检验，15袋留样。6.3出厂检验6.3.1 产品出厂前,应由公司的检验部门按本标准逐批进行检验，经检验合格后，签发检验合格证（或成品放行单），方可出厂。6.3.2 出厂检验项目为感官要求、净含量、可溶性固形物、菌落总数、大肠菌群为每批必检项目。6.4 型式检验6.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。有下列情况之一时亦应进行：a)新产品投入生产时；b)停产6个月以上恢复生产时；c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；d）质量监督机构提出要求时。6.4.2 型式检验项目为技术要求中3.23.6全部项目。6.5 判定规则6.5.1 检验项目全部合格，判该批产品合格。6.5.2 检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。6.5.3 微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。7标志、包装、运输、贮存7.1 标志产品标签应符合GB 7718及食品标识管理规定的规定。营养标签应符合GB 28050的规定。外包装箱标志应符合GB/T 191的规定。7.2 包装包装材料和容器应符合GB 4806.5、GB 4806.7、GB 4806.9、GB/T 28118规定，封口严密，包装牢固。Q/THXY0002S-202157.3 运输7.3.1 运输工具必须清洁、卫生、严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混贮、混运。7.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。7.3.3 在运输过程中，必须防止曝晒、雨淋、受潮。7.4 贮存产品离地、离墙应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中，并有防蝇、防鼠、防尘设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存置。严禁露天堆放、日晒、雨淋。8 保质期在符合本标准规定的条件下,自生产之日起保质期为18个月。