备案号：QB64/0227S-2019Q/SSHQ宁夏朔山红农业发展有限公司企业标准Q/SSHQ0007S-2019百合干2019-06-03发布2019-06-03实施宁夏朔山红农业发展有限公司发布Q/SSHQ0007S-2019I前言本标准的卫生指标是按照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763-2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由宁夏朔山红农业发展有限公司提出。本标准由宁夏朔山红农业发展有限公司负责起草。本标准主要起草人：徐春玲，张辉。本标准有效期五年。Q/SSHQ0007S-20191百合干1范围本标准规定了百合干的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜百合的鳞片为原料，经检选、去杂、干燥、包装等工序制成的百合干。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药残留的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求原料百合鳞片应符合有关标准要求，片形完整，不得有发霉、腐烂变质和虫蛀现象。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。Q/SSHQ0007S-20192表1感官指标项目指标色泽具有百合鳞片晒干后应有的正常色泽外观形状呈百合鳞片状，片形大小基本一致，无杂质滋味与气味具有百合干应有的滋味与气味，无霉味和其他异味3.3理化指标理化指标应符合表2规定表2理化指标项目指标水分/%≤20.0总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.05铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.1镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1汞（以Hg计）/（mg/kg）≤0.01六六六/（mg/kg）≤0.0...
