QTHFH 0091 S-2019 桑黄片（代用茶）.pdf

Q/THFH0091S-2019220049S-20192019012520220124*Q/THFH备案号：220049S-2019有效期至：2022 年 01 月 24 日通化福厚生物科技有限公司企业标准Q/THFH0091S-2019桑黄片（代用茶）2019-11-09 发布2019-11-10 实施通化福厚生物科技有限公司 发发布布Q/THFH0091S-20191桑黄片（代用茶）1范围本 标 准 适 用 于 以 桑 黄（三 年 以 下 生，人 工 栽 培，多 孔 菌 科 真 菌 粗 毛 纤 孔 菌Inontushispidns(Bull.Fr.)P.kurst 的新鲜子实体）为原料，经挑选、软化、切片、干燥、包装而制成的桑黄片（代用茶）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 7968纸袋纸GB 8820食品安全国家标准食品添加剂 葡萄糖酸锌GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12143饮料通用分析方法Q/THFH0091S-20192GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋DBS 22/032食品安全地方标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 桑 黄 为 人 工 栽 培 三 年 以 下 生，多 孔 菌 科 真 菌 粗 毛 纤 孔 菌Inontushispidns(Bull.Fr.)P.kurst.的新鲜子实体，采收后晾干贮存。鲜品桑黄每日用量50g。本品桑黄添加量为每100g产品添加110g鲜品桑黄。3.1.2 生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目要求检验方法色泽黄褐色至锈红色，或具产品特有的色泽，均匀一致。从供试样品中随机抽取5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态切片状，洁净、干燥、无虫蛀、无霉变。滋、气味具有本品固有的滋味、气味，无异味。杂质无正常视力可见外来异物。项目指标检验方法水分13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg1.9GB 5009.12Q/THFH0091S-201933.5农药残留限量应符合表4的规定表 4农药残留限量4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、总灰分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 5 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 5 抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n(盒)50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合项目限量检验方法六六六，mg/kg0.2GB 5009.19滴滴涕，mg/kg0.2Q/THFH0091S-20194格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桑黄片（代用茶）配料表（原料）：桑黄（人工栽培 3 年以下生）净含量/规格：5g/袋、10g/袋、15g/袋、20g/袋、30g/袋、200g/袋或根据销售需求而定生产者的名称：通化福厚生物科技有限公司地址：吉林省通化市东昌区金厂镇跃进村 127 幢 109 室联系方式：0435-3226789生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：阴凉、避光、密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THFH0091S-2019食用方法：取本品一袋用 750-1200 毫升饮用水浸泡 30 分钟，用大火烧开，改小火煎煮 30 分钟。即可食用煎液，可循环煎煮至无色。食用限量：鲜品桑黄食用量50g/天，本品每 100g 添加鲜品桑黄 110g。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：食用真菌过敏者不宜食用。特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量98 千焦（kJ）1%蛋白质2.5 克(g)4%脂肪0 克0%碳水化合物2.8 克1%钠0 毫克（mg）0%8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/THFH0091S-201959保质期保质期为36个月。