QTHDML 0006 S-2022 葛根乌梅饮料.pdf

新模板标记勿删Q/THDMLQ/THDML0006S-2022葛根乌梅饮料2022-01-04 发布2022-01-15 实施扫二维码下载电子版通化碟迈灵保健品有限责任公司企业标准通化碟迈灵保健品有限责任公司 发布Q/THDML0006S-2022220059S-20222022 01182025 0117Q/THDML0006S-20221葛根乌梅饮料1范围本标准适用于以水、葛根、乌梅、枳椇子、橘皮、桑葚、木糖醇、山梨酸钾为主要原料，葛根等原料经清洗、水提、浓缩、离心、上清液加木糖、山梨酸钾搅拌均匀、包装等工序制成的饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39食品安全国家标准食品添加剂 山梨酸钾GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂 木糖醇GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检测总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检测大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检测沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检测金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检测霉菌和酵母菌计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB 19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料中国药典（2020年版）一部葛根乌梅桑葚卫生部药品标准中药材(第一册)(1992)枳椇子Q/THDML0006S-20222JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1枳椇子应符合卫生部药品标准中药材（第一册）(1992)年枳椇子的规定。3.1.2葛根应符合中华人民共和国药典（2020 年版）一部的规定。3.1.3乌梅应符合中华人民共和国药典（2020 年版）一部的规定。3.1.4橘皮应清洁干燥，无霉变无变质。污染物限量应符合 GB 2762 中水果制品的规定。农药残留限量应符合 GB 2763 中干制水果的规定。3.1.5桑葚符合中华人民共和国药典（2020 年版）一部的规定。3.1.6木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.7山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.8工艺用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽紫红色取一定量混合均匀的被测样品置50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查其有无异物。组织形态液体滋、气味具有本品特有的滋味、气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20折光计法），%0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.03GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/THDML0006S-20223表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g（ml）表示）检验方法ncmM菌落总数/cfu/ml5210010000GB 4789.2大肠菌数/cfu/ml52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌/cfu/ml20GB 4789.15酵母/cfu/ml20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（ml）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 cfu/g（ml)1000 cfu/g（ml)GB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量（g/kg）残留量（g/kg）检验方法木糖醇甜味剂GB 1886.234 附录A山梨酸钾（以山梨酸计）防腐剂0.5GB 5009.284净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、铅、微生物。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。Q/THDML0006S-202246.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一批次产品抽样基数应不少于一个生产批量，从同一批次样品堆的 4 个不同部位抽取 4 个或 4个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为 6 个小包装单位。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：葛根乌梅饮料配料表（原料）：水、葛根、乌梅、枳椇子、橘皮、桑葚、木糖醇、山梨酸钾净含量/规格：50ml/瓶，80ml/瓶生产者的名称：通化碟迈灵保健品有限责任公司地址：通化县快大茂镇黎明村联系方式：0435-5331655手机 13943586768生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密闭、置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THDML0006S-20227.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量180KJ2%蛋白质0.2g0%脂肪0.3g0%碳水化合物9.7g3%钠8mg0%8包装包装采用螺口玻璃瓶，应符合GB 17762、GB 19778的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。Q/THDML0006S-20225储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质质期期保质期为 24 个月。