Q/TFSD福建省台福时代食品有限公司企业标准Q/TFSD0008S—2019维生素饮料2019–02–18发布2019–03–15实施福建省台福时代食品有限公司发布Q/TFSD0008S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标和质量指标（可溶性固形物、pH值）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物限量依据GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定，食品营养强化剂依据GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》制定。本标准于2019年02月18日发布。本标准由福建省台福时代食品有限公司提出。本标准由福建省台福时代食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：王淑兰。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TFSD0008S—20191维生素饮料1范围本标准规定了维生素饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、果葡糖浆、葡萄糖、白砂糖、苹果浓缩汁为原料，速溶绿茶粉、枸杞提取物、玛咖粉、食用盐为辅料，适量使用柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、柠檬黄、诱惑红、牛磺酸、烟酸、维生素B6、维生素B12、苯甲酸钠、山梨酸钾、瓜拉纳提取物（作为食品用香料添加）、食品用香精，经调配、均质、灌装封口、杀菌或杀菌、灌装封口工艺而制成的维生素饮料，果汁含量＜5％。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原料要求产品中使用的原辅料应符合相应的安全标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目要求检验方法色泽具有该产品应有色泽、色泽均匀取一定量混合均匀的被测样品置50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽、组织形态，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味...
