QTBCZ 0017 S-2019 生晒参片.pdf

Q/TBCZ0017S-2019220962S-20192019042320220422*Q/TBCZ备案号：220962S-2019有效期至：2022 年 04 月 22 日通化市北池斋生物科技有限公司企业标准Q/TBCZ0017S-2019生晒参片2019-03-10 发布2019-03-30 实施通化北池斋生物科技有限公司 发发布布Q/TBCZ0017S-20191生晒参片1范围本标准适用于以鲜园人参（人工种植五年生）为原料，经水洗、干燥、下须（或不下须）、切片、分选、包装等主要工艺加工制成的非即食的其他食品生晒参片。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合GB/T 14187包装容器 纸桶GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品QB/T 1014食品包装纸卫生部公告 2012 年第 17 号 关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告Q/TBCZ0017S-20192国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1鲜园参为人工种植，5 年生，应符合 DBS 22/024 的规定。每 100g 产品含人参 100g。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%12.0GB 5009.3灰分，%6.0GB 5009.4人参总皂苷，2.0GB/T 19506注：以上指标均按干品计3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.5GB 5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.06GB 5009.17注：以上指标均按干品计4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求项目要求检验方法色泽呈黄白色或淡黄白色。偶有表皮白色或淡黄白色。取试样适量，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下用目测法观察色泽、形态、组织，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味，看是否有肉眼可见杂质。滋味、气味具有人参特有的香气，味甘、微苦，无异味组织形态呈片状，片面整齐，薄厚均匀，无生心、裂片、碎片，无虫蛀、无霉变杂质无肉眼可见的外来杂质Q/TBCZ0017S-20193应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按 GB/T 2828.1 规定进行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：生晒参片配料表（原料）：鲜园参（人工种植，五年生）人参食用限量：3g/天，本品含人参 100g/100g净含量/规格：根据市场需求制定生产企业:通化市北池斋生物科技有限公司生产地址:吉林省通化市通化县聚鑫经济开发区黎明村四组生产者联系方式：0435-3371911生产日期和保质期：60 个月贮存条件：置阴凉干燥处，密封贮存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TBCZ0017S-2019其他需要标示的内容：婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇不宜食用。注意事项：不宜与藜芦、五灵脂、萝卜同食。Q/TBCZ0017S-20194特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1343 千焦（J）16%蛋白质17.3 克（g）29%脂肪0 克（g）0%碳水化合物50.6 克（g）17%钠33 毫克（g）2%8包装内包装应符合 GB 4806.5、GB/T 10004、GB/T 28118 等规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。销售包装应符合GB 23350的规定；运输及贮运包装用瓦楞纸箱应符合GB/T 6543及GB/T 191的规定。9保质期自生产日期起，保质期为 60 个月。