QSZLST 0001 S-2021 润喉糖.pdf

Q/SZLST 0001S2021 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SZLST Q/SZLST 0001S2021 润喉糖 2021-07-10 发布 2021-08-10 实施 深圳市利是堂生物科技有限公司深圳市利是堂生物科技有限公司发布 备案号：44030349S-2021备案日期：2021年09月05日备案有效期：伍年 Q/SZLST 0001S2021 前 言 本标准依据GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求编写。本标准适用于受委托加工方：1.江西确适健康科技有限公司 本标准由深圳市利是堂生物科技有限公司提出。本标准由深圳市利是堂生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈正。本标准是首次发布。Q/STLST 0001S-2021 1 润喉糖 1 范围 本标准规定了润喉糖的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于第3章分类的产品。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB 5009.8 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 13867 鲜枇杷果 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 17399 食品安全国家标准 糖果 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 Q/STLST 0001S-2021 2 GB/T 19618 甘草 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 29370 柠檬 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 35883 冰糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 584 西瓜（含无子西瓜）DB44/T 604 地理标志产品 新会陈皮 国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2009第 123 号食品标识管理规定 中华人民共和国药典（2020年版）一部 3 产品分类 3.1 润喉糖型 以胖大海、金银花、枇杷、桔梗、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.2 润喉糖型 以甘草、胖大海、金银花、罗汉果、菊花、雪梨为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.3 胖大海润喉糖 以胖大海、杏仁、枇杷、桔梗、橘皮为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.4 金银花润喉糖 以金银花、杏仁、枇杷、桔梗、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.5 罗汉果润喉糖 以罗汉果、橘皮、枇杷、桔梗、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.6 西瓜爽润喉糖 Q/STLST 0001S-2021 3 以西瓜、雪梨、枇杷、桔梗、杏仁为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.7 西瓜露润喉糖 以西瓜、茯苓、甘草、金银花、杏仁为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐、苋菜红，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.8 草珊瑚味润喉糖 以枇杷、桔梗、甘草、杏仁、茯苓为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含草珊瑚味香精和天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.9 川贝味润喉糖 以枇杷、甘草、杏仁、茯苓、橘红为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含川贝味香精和天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.10 夏桑菊味润喉糖 以菊花、桑叶、茯苓、桔梗、橘皮为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含夏桑菊味香精和天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.11 青橄榄润喉糖 以青果（青橄榄）、甘草、枇杷、胖大海、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.12 冰糖雪梨润喉糖 以雪梨、胖大海、金银花、杏仁、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、冰糖、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.13 杏仁桔梗润喉糖 以杏仁、桔梗、枇杷、甘草、茯苓为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。Q/STLST 0001S-2021 4 3.14 川贝味枇杷喉糖 以枇杷、金银花、橘红、菊花、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含川贝味香精和天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.15 蜜炼川贝味润喉糖 以枇杷、金银花、罗汉果、桔梗、甘草为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含川贝味香精和天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.16 蜜炼雪梨枇杷润喉糖 以枇杷、雪梨、金银花、桔梗、杏仁为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.17 枇杷润喉糖 以枇杷、桔梗、金银花、罗汉果、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.18 薄荷枇杷润喉糖 以枇杷、薄荷、金银花、苦杏仁、菊花为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.19 余甘子润喉糖 以余甘子、枇杷、鱼腥草、茯苓、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、维生素C、蜂蜜、食用盐，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.20 葡萄润喉糖 以枇杷、鱼腥草、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、葡萄汁、蜂蜜、食用盐、亮蓝、苋菜红，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.21 草莓润喉糖 以枇杷、鱼腥草、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、草莓汁、蜂蜜、食用盐、苋菜红，添加或不添加焦糖色（加氨生产、普通法、亚硫酸铵法）、山梨糖醇，经混合、熬煮、冷却、成型包装等加工工艺制成的润喉糖。3.22 柠檬润喉糖 Q/STLST 0001S-2021 5 以柠檬、枇杷、鱼腥草、桔梗为主要原料，经二次煎煮、加水提取、过滤、浓缩成清膏，适量添加白砂糖、葡萄糖浆、食品用香精（含天然薄荷脑）、蜂蜜、食用