商丘市饮之健生物科技有限公司企业标准Q/SYS0005S-2021_________________________________________________粉圆、芋圆2021-02-28发布2021-02-28实施____________________________________________商丘市饮之健生物科技有限公司发布Q/SYS0005S-2021前言本标准由商丘市饮之健生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：闫丹、施红霞。本标准自实施日起替代Q/SYS0005S-2018（备案号：411863S-2018）。Q/SYS0005S-2021粉圆、芋圆1范围本标准规定了粉圆、芋圆的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以木薯淀粉为原料，添加生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透），添加玉米淀粉、马铃薯淀粉、西米淀粉、果蔬原浆/浓缩汁（浆）/粉或其新鲜品或其速冻品【百香果、菠萝、菠萝蜜、草莓、橙、黑加仑、木瓜、柑橘、枸杞、哈密瓜、海棠果、火龙果、蓝莓、梨、牛油果、李子、蔓越莓、芒果、猕猴桃（奇异果）、柠檬、枇杷、苹果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、山楂、柿子、树莓、黑莓、桃、无花果、香蕉、杏、雪莲果、杨桃、樱桃、柚子、西柚、枣、榴莲、西番莲、石榴、番石榴（芭乐）、人参果、莲雾、番荔枝、杨梅、桔子、红枣、菠菜、南瓜中的一种或几种】、速冻薯类【紫薯、山芋、地瓜、红薯、山药、香芋、芋头中的一种或几种】、红糖、黑糖、白砂糖、葡萄糖浆、果葡糖浆、半乳甘露聚糖、抹茶粉、红茶粉、绿茶粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、羟丙基甲基纤维素、黄原胶、卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、焦糖色（加氨生产）、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、叶绿素铜钠盐、植物炭黑、乙基麦芽酚、罗汉果甜苷、木糖醇、单，双甘油脂肪酸酯、乳酸脂肪酸甘油酯、甘油、酪蛋白酸钠、聚丙烯酸钠、磷脂、维生素C（抗坏血酸，抗氧化剂）、乳酸、乳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、硅酸钙、碳酸钙、食品用香精（抹茶香精、花香精、杂粮香精、水果香精、蔬菜香精、薯味香精、奶味香精中的一种或几种）中的一种或几种，经混合、调配、成型、筛选、包装加工而成的粉圆、芋圆（生制品）。根据所用原辅料不同，产品分类为粉圆、芋圆。2要求2.1原辅料要求2.1.1木薯淀粉应符合GB/T29343和GB31637的规定。2.1.2生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.3玉米淀粉应符合GB/T8885和GB31637的规定。2.1.4马铃薯淀粉应符合GB/T8884和GB31637的规定。2.1.5西...
