QSXC 0008 S-2019 大米（粥米）.pdf

辽宁省沈阳市食品安全企业标准备紫21012Swy号Q/SXC沈阳信昌粮食贸易有限公司企业标准Q/SXC0008S-2019大米（粥米）已？个业标准中口安全相关内地方标2019-07-02发布2019-08-02实施沈阳信昌粮食贸易有限公司发布Q/SXC0008S-2019JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令(009)第123号食品标识管理规定3定义及要求3.1粥米大米经碾磨、破碎、筛选在生产加工过程中产生的不完整粒，简称粥米。3.2原辅料要求大米：应符合GB/T19266、GB/T1354、GB2761、GB2762、GB2763的规定。稻谷：应符合GB2715、GB2761、GB2762、GB2763的规定。3.3感官要求应符合表1规定表1感官要求项日要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽形态具有该产品应有的形态将样品平摊于白瓷盘内，在自然光线充滋味、气味具有产品应有的滋味、气味，无异味足、无异味的环境中，目测观察色泽、组织状态和杂质，鼻嗅闻气味，品尝滋味。杂质无肉眼可见杂质3.4质量指标应符合表2规定。表2：质量指标项目要求检验方法*粒度（中1.5mm-D3.0mm),%98见3.11粒度指标检验水份，%15.0GB5009.3黄粒米，%不得检出GB/T5496霉变粒，%不得检出GB/T5494麦角，%不得检出GB2715-2016附录A不完善粒，%3.0GB/T5494杂质总量，%0.25GB/T5494无机杂质，%0.02GB/T5494碎米总量，%10.0GB/T5503小碎米，%1.0GB/T5503注1：标*项日适用于粥米检验项日：标项目适用于大米检验项日。