QNYLC 0011 S-2018 软冰淇淋浆料.pdf

Q/NYLC0011S2018前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替Q/NYLC0011S-2018软冰淇淋浆料(2018年6月20日实施)，与Q/NYLC0011S-2018相比，本标准主要技术变化如下：-一将“食糖为原料”修改为“食糖等为原料”；-一将“食品用香精的一种或几种”修改为“食品用香精等的一种或几种”。本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司提出。本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司冷饮事业部研发部负责起草。本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司创新中心归口。本标准由内蒙古伊利实业集团股份有限公司批准。本标准主要起草人：温红瑞、马海燕、兰宏旺。Q/NYLC0011S-2018软冰淇淋浆料1范围本标准规定了软冰淇淋浆料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳和（或）乳粉、饮用水、食用植物油和（或）奶油、食糖等为原料，添加或不添加乳清粉、麦芽糊精、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、果酱、可可粉、巧克力等，添加食品添加剂羧甲基纤维素钠、单，双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、山梨醇酐单硬脂酸酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、聚甘油脂肪酸酯、酪蛋白酸钠、硬脂酰乳酸钠、刺槐豆胶、卡拉胶、结冷胶、瓜尔胶、果胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、柠檬酸钠、柠檬酸、乳酸、苹果酸、胭脂红、柠檬黄、B-胡萝卜素、焦糖色、日落黄、诱惑红、亮蓝、葡萄皮红、食品用香精等中的一种或几种，经混合、均质、灭菌、灌装等工艺制成的软冰淇淋浆料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.92食品安全国家标准食品添加剂硬脂酰乳酸钠GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠GB1886.217食品安全国家标准食品添加剂亮蓝GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1986食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄