Q/SSED0003S-2019220307S-20192019021920220218**Q/SSED备案号：220307S-2019有效期至：2022年02月18日吉林省北纬四十二度食品生产有限公司企业标准Q/SSED0003S-2019冷面制品2019-01-25发布2019-01-25实施吉林省北纬四十二度食品生产有限公司发布Q/SSED0003S-20191冷面制品1范围本标准适用于于以小麦粉或者玉米粉、水分为主要原料，添加食用盐、碳酸钠经配料、和面、切分成型、烘培、包装、工艺制成的冷面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB2760食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠杆菌计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定GB5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.53淀粉类制品卫生标准的分析方法GB/T5009.182面制食品中铝的测定GB/T5461食用盐GB/T5517粮油检验粮食及制品酸度测定。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8607高筋小麦粉GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量规则Q/SSED0003S-20192国家质检总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令第102号(2007)《食品标识管理规定》国家质检总局令第123号(2009)《关于修改<食品标识管理规定>的决定》3分类产品按照干湿程度可分为:冷面和筋面。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小麦粉应符合GB/T8607的规定。4.1.2生产用水分应符合GB5749的规定。4.1.3食用盐应符合GB/T5461的规定。4.1.4碳酸氢钠应符...
