QWBG 0009 S-2021 方便湿面（粉)制品.pdf

Q/WBG0009S-2021NY/T 960脱水蔬菜叶菜类JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法。2023产品分类3.1按产品使用的主要原料不同，将产品分为方便湿热干面（葛根面）、方便湿热干粉（葛根粉）等不同的方便湿面（粉）制品。3.2按面条及粉条的宽窄粗细不同，将产品分为宽、窄、粗、细等不同形态的方便湿面（粉）制品。3.3按组配的调料包的不同，将产品分为不同风味及不同口味的方便湿面、方便湿粉等方便湿面（粉）制品。4要求41基本要求不得使用非食品原料，不得超范围、超限量使用食品添加剂。食品添加剂的使用应符合GB2760的要求。产品及食品原料的污染物限量、农药残留量及兽药残留量应分别符合GB2762、GB2763及GB31650的规定。4.2原辅料要求4.2.1小麦粉：应符合GB/T1355的规定。4.2.2大米：应符合GB/T1354的规定。4.2.3大豆蛋白：应符合GB/T22493的规定。4.2.4葛根粉：应符合GB/T30637的规定。4.2.5淀粉：应符合GB31637的规定。省食品安全企业4.2.6食用盐：应符合GB2721的规定。4.2.7脱氢乙酸钠：应符合GB25547的规定。4.2.8植物油、芝麻香油：应符合GB2716的规定。024854.2.9三聚磷酸钠：应符合GB25566的规定。4.2.10乳酸：应符合GB1886.173的规定。4.2.11食用动物油：应符合GB10146的规定。4.2.12辣椒粉、生蒜、生姜、葱、香辛料：应符合GB/T15691的规定。4.2.13豆酱：应符合GB31644的规定。4.2.14蛋黄粉：应符合GB2749的规定。4.2.15酿造酱油：应符合GB2717的规定。4.2.16白砂糖：应符合GB/T317规定。4.2.17芝麻：应符合GB/T11761规定。4.2.18食品用香精：应符合GB30616的规定4.2.19牛肉精粉、鸡肉精粉：应符合附录A的规定4.2.20D-异抗坏血酸钠：应符合GB1886.28的规定。标准备案(421139S-202标准