QTHYL 0001 S-2021 灰树花片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/THYLQ/THYL0001S-2021灰树花片（压片糖果）2021-03-20 发布2021-04-15 实施扫二维码下载电子版焱龙生物科技（通化市）有限公司企业标准焱龙生物科技（通化市）有限公司 发布Q/THYL0001S-2021221487S-20212021 05102024 0509Q/THYL0001S-20211灰树花片（压片糖果）1范围本标准适用于以木糖醇、灰树花（舞茸）、玉竹、苦瓜、桑叶、茯苓为主要原料，添加食用玉米淀粉、硬质酸镁；原料经净制、清洗、提取、混合调配、制粒干燥、压片、内包装、外包装、检验入库的工艺加工制成灰树花片（压片糖果）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准 食品添加剂 硬质酸镁GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活引用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标准通则GB/T 8885食用玉米淀粉GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标准通则GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量SB/T 10347糖果 压片糖果NY/T 446灰树花NY/T 963苦瓜NY/T 1045绿色食品 脱水蔬菜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/THYL0001S-20212国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号2005 定量包装商品计量监督管理方法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号2009食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 灰树花：应符合 NY/T446 的规定。3.1.2 木糖醇：应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.3 苦瓜：应符合 NY/T 963 的规定。3.1.4 桑叶、玉竹、茯苓:应符合中国药典2020 版一部的规定。3.1.5 玉米淀粉：应符合 GB/T 8885 的规定。3.1.6 硬质酸镁：应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.7 生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色或棕黄色，均匀一致取适量样品，置于白瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，先闻其气味，然后用温开水漱口，再品尝试样的滋味。组织形态片状，大小均匀，无缺角，裂缝，表面光滑滋、气味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，5.0GB 5009.3总灰分，5.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法总砷（以AS计），mg/kg0.5GB 5009.11铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.123.5微生物限量微生物指标应符合表 4 和表 4 续的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法Q/THYL0001S-20213表 4 续微生物限量ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用量检验方法木糖醇200g/kg-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg，1 份用于感官、净含量、理化、微生物等指标检验，1 份留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/THYL0001S-20214感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：灰树花片（压片糖果）配料表（原料）：木糖醇、灰树花（舞茸）、玉竹、苦瓜、桑叶、茯苓、玉米淀粉、硬质酸镁净含量/规格：以实际生产标注为准企业名称：炎龙生物科技（通化市）有限公司地址：生产日期:见喷码保质期：24 个月贮存条件：密闭，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THYL0001S-20217.2营养成分表应符合表 6 的规定表 6营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量315 千焦（KJ）4%蛋白质0.2 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物18.2 克（g）6%钠0 毫克（mg）0%8包装8.1 产品内包装采用塑料瓶包装，应符合 GB4806.7 的规定。8.2 产品包装应符合 GB 23350 的规定。8.3 储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.4 运输包装用双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。9运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。10 贮存10.1 密闭，置阴凉干燥处。10.2 库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀Q/THYL0001S-20215性、易挥发或有异味的同库贮存。10.3 应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。11保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为24个月。