QSYHW 0012 S-2021 食用螺旋藻粉.pdf

Q/SYHW0012S-20213.1原料要求3.1.1螺旋藻泥：泥浆状、蓝绿色或墨绿色，无污染，无内限可见外来异物。3.1.2产用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽蓝绿色至墨绿色取本品510克，放在白色磁盘中，置于明亮处，用肉眼滋味、气味无异味，略带藻腥味检查无异物，并观察其色泽，用嗅觉及味觉鉴别被测样品状态均匀干燥疏松粉末，无结块，无正常的气味、味道；取少许试样，加10倍蒸馏水摇匀，取一滴视力可见外来杂质于载玻片上，置于200倍显微镜下观察杂质3.3鉴别取少量样品于水中，充分震荡搅拌使藻粉颗粒分散，显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形、C形或螺旋形的藻丝体，不得有明显异物。3.4标志性成分指标应符合表2规定。表2标志性成分指标项目指标检验方法B-胡萝卜素，g/kg0.20按附录A1B-胡萝卜素的测定藻蓝蛋白，%5.00按附录A2藻蓝蛋白的测定3.5理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB5009.3第一法总灰分，g/100g7.0GB5009.4蛋白质，g/100g55.0GB5009.5铅（以Pb计），g/kg1.9GB5009.12碑（以As计），mg/kg1.0GB5009.11汞（以Hg计），mg/kg下0.3GB5009.17镉（以Cd计），mg/kg0.2GB5009.153.6微生物限量应符合表4的规定。