备案号：QB64/0467S-2021Q/SMGQ宁夏森淼枸杞科技开发有限公司企业标准Q/SMGQ0004S—2021冻干黑果枸杞2021-10-20发布2021-10-20实施宁夏森淼枸杞科技开发有限公司发布Q/SMGQ0004S—2021I前言本文件的卫生指标是按照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》确定。本文件是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写的。本文件代替Q/SMGQ0004S-2016《冻干黑果枸杞》。本文件由宁夏森淼枸杞科技开发有限公司提出。本文件由宁夏森淼枸杞科技开发有限公司负责起草。本文件主要起草人：沈效东、沈金虎。本文件有效期五年。Q/SMGQ0004S—20211冻干黑果枸杞1范围本文件规定了冻干黑果枸杞的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以成熟的黑果枸杞为原料，经清理、真空冷冻干燥、拣选、包装制成的冻干黑果枸杞。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22244保健食品中前花青素的测定GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1黑果枸杞为茄科植物黑果枸杞的冷冻干燥成熟果实。3.2不完善粒破碎粒、未成熟粒尚有使用价值的黑果枸杞为不完善粒。3.3未成熟粒颜色较淡，与正常冻干黑果枸杞明显不同的颗粒。3.4破碎粒失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。3.5无使用价值颗粒虫蛀粒、霉变粒为无使用价值的颗粒。3.6虫蛀粒被虫蛀的颗粒。3.7霉变粒Q/SMGQ0004S—20212发霉、变质的颗粒。3.8杂质黑果枸杞果、柄以外的物质。3.9粒度50克黑果枸杞所含的颗粒个数。3.10百粒重一百粒黑果枸杞的克数。4技术要求4.1感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标外观形状黑色或紫黑色，类圆形小颗...
