QNTKJ 0005 S-2021 无果枸杞芽袋泡茶.pdf

备案号：QB64/0385S-2021Q/NTKJ宁 夏 童 子 茶 科 技 有 限 公 司 企 业 标 准Q/NTKJ 0005S2021无果枸杞芽袋泡茶2021-08-23 发布2021-08-23 实施宁夏童子茶科技有限公司发 布Q/NTKJ 0005S20211前言根据中华人民共和国食品安全法制定本标准。本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写的要求进行编写。本标准由宁夏童子茶科技有限公司提出。本标准由宁夏童子茶科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘国祥、张瑞红、郭毅。本标准有效期五年。Q/NTKJ 0005S20212无果枸杞芽袋泡茶1范围范围本标准规定了无果枸杞芽袋泡茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜无果枸杞芽制成的茶为主要原料，或拼配其它食品原料的拼配方式，经包装加工制成不同类型的无果枸杞芽袋泡茶。2规范性引用文件规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 25436 热封型茶叶滤纸GB/T 28121 非热封型茶叶滤纸GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法3要求要求3.1原料原料要求要求3.1.1 原料所用植物的花、果（实）根茎叶等应是传统上作为食品或属于原国家卫生计生委公布的既是食品又是药品的物品以及新食品原料。3.1.2 无果枸杞芽茶、植物花、果（实）、根茎叶等原料均应无发霉变质、无虫蛀、无其他夹杂物，无异味。并符合相关食品安全标准要求。3.1.3 其他原辅料应符合相关标准要求。3.23.2滤袋材料要求滤袋材料要求Q/NTKJ 0005S202133.2.1 滤袋应符合相关食品安全国家标准中食品接触材料及制品的要求，清洁，无毒，无异味。3.2.2 滤纸应符合 GB4806.1 和 GB4806.8 的规定，非热封型滤纸应符合 GB/T 28121 的规定，热封型滤纸应符合 GB/T 25436 的规定。3.2.3 尼伦包装材料应符合 GB 4806.7 的规定。3.33.3辅助材料要求辅助材料要求3.3.1 使用提线，应符合 GB 4806.1 的规定。提线宜为不含荧光物质的原白棉线，不得漂白。提线应固定，不脱落，不断裂。3.3.2 使用吊牌，吊牌应符合 GB 4806.8 的规定，其上的印刷油墨应符合相关食品安全国家标准中食品接触材料及制品的要求。3 3.4 4感官指标感官指标感官指标应符合表1规定。表 1 感官指标项目指标外观包装完整严密，其色泽、形态正常，无霉变、无杂质滋味与气味具有无果枸杞芽茶及其它配料应有的滋味和气味，无异味3 3.5 5理化指标理化指标理化指标应符合表2规定。表 2 理化指标项目指标水分，%10.0总灰分，%16.0铅（以 Pb 计），mg/kg5.0乙酰甲胺磷，mg/kg0.1乐果，mg/kg1.04食品添加剂食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。5 5净含量净含量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号定量包装商品计量监督管理办法6 6生产加工的过程要求生产加工的过程要求Q/NTKJ 0005S20214应符合GB 14881的规定。7 7试验方法试验方法7.1取最小包装单元样品观察其包装是否严密，然后将内容物全部倒入洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察各种配料的色泽、组织形态，检查有无霉变、有无杂质，闻其气味，冲泡后品尝滋味。7.2水分按 GB 5009.3 规定方法检验。7.3总灰分按 GB 5009.4 规定方法检验。7.4铅按 GB 5009.12 规定方法检验。7.5乙酰甲胺磷按 GB/T 5009.103 规定方法检验。7.6乐果按 GB/T 5009.20 规定方法检验。8 8 检验规则检验规则8.1 以每个班次生产加工的产品为一批，在每批产品中随机抽样 500g 进行检验，每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。8.2 检验分出厂检验和型式检验。8.2.1 出厂检验项目为净含量、感官指标、水分。8.2.2 型式检验每 6 个月进行 1 次，在下列情况之一时亦应随时进行：a）新产品投产时；b)正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c)产品长期停产后，恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e)国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。8.3 检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。9 9 标志、包装、运输、贮存标志、包装、运输、贮存9.19.1 标志标志应符合GB 7718的规定。9.29.2 包装包装9.2.1 内包装用符合食品卫生要求的塑料袋装，外套纸盒。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令(2005)第 75 号。9.2.2 外包装用纸箱装，每箱总重量不得少于总净重。9.39.3 运输运输9.3.1 应使用食品专用运输车，不得与有毒、有害及有异味的物品一起运输。9.3.2 运输过程中应防止日晒、雨淋、重压，搬运时应轻拿轻放，不得抛摔。9.49.4贮存贮存Q/NTKJ 0005S20215应贮存在阴凉、通风、干燥的库房内，不得与有毒、有害及有异味的物品共同存放。产品码放应离地面 10cm 以上，离墙壁 20cm 以上。在上述条件下保质期为24个月。_