QTLJ 0001 S-2021 苦荞酒.pdf

湖湖S-2021Q/TLJ0001S-2021前言本标准符合GB/T1.1(标准装酒入分.标准化文件的结构和起草规则本标准由枝江体谅酒业有限公司提出本标准起草单位：枝江体谅酒业有限公司。本标准主要起草人：关国清苏发明、田轮本标准为首次发布。8310005135全企业标准备湖北省食品安全企业标准备案(420心6S-2021湖北省食品安全企业标准备案(420026S-2021)标准备案(420026S-2022湖湖多1Q/TLJ0001S-20212021范围6S-本标准规定了苦养酒的要求、产品分类、试验方法、检验规则、标志、标签、包装输以及贮存要求。本标准适用于以白酒和（或）食用酒精为基酒，以水、苦荞麦为原料，添加或不添加三蔗糖。食品用香精，经提取、调配、过滤、包装而成的具有本品典型风格的苦荞酒。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本人一。长不注羽的用文件，天致新版本包活所有的可华)通用于本标准GBT191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素含量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量湖北省食品安全企业GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范标准备案(420026S-2021标准湖GB/T10345白酒分析方法021)Q/TLJ0001S-2021GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T10458荞麦GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB19298食品安全国家标准包装饮用水GB25531食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖GB/T27588露酒GB28050预包装食品营养标签通则业标准备案(420026S-202GB30616食品安全国家标准食品用香精企业GB31640食品安全国家标准食用酒精GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限意酒有JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则全企业国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009)食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3产品分类058310051353.1根据产品感官和理化指标可分为：优级、一级、4技术要求湖北省4.1基本要求不得添加非食品原料，不得超出范围、超量使用食品添加剂。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。不得添加国家明令禁止的物质和原料。真菌毒素限量应符合GB2761的规定。污染物限量应符合GB2762的规定。农药残留应符合GB2763的规定。兽药残留限量应符合GB31650的规定4.2原辅料要求4.2.1生产用水应符合GB5749的规定。4.2.2调配用水应符合GB19298的规定4.2.3白酒应符合GB2757的规定4.2.4食用酒精应符合GB31640的规定。4.2.5苦养麦应符合GB/T10458、GB2715的规定。2.6三氯蔗糖应符合GB25531的规定。标准备案(420026S-202标准