Q/SD0009S-2019ICS备案号：广东省食品安全企业标准食品工业用浓缩果蔬汁2019-04-15发布2019-04-15实施广东顺大食品调料有限公司发布Q/SDQ/SD0009S-2019代替Q/SD0009S-2016备案号：44510001S-2019备案日期：2019年01月04日Q/SD0009S-2019I前言本标准格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求编写。本标准代替原标准Q/SD0009S-2016,与原标准Q/SD0009S-2016相比，主要变化如下：——更新规范性引用文件；——修改了铅的指标；——修改了霉菌和酵母的指标；——修改了大肠菌群的指标；——删除了菌落总数的指标。本标准自实施之日起，原标准Q/SD0009S-2016自动废止。本标准由广东顺大食品调料有限公司提出并起草。本标准于2010年07月15日首次提出，2013年04月15日第一次修订，2016年04月15日第二次修订，2019年04月15日第三次修订。本标准主要起草人:陈教民、杨玉涛、黄湘毅、蔡佳丽。Q/SD0009S-20191食品工业用浓缩果蔬汁1范围本标准规定了食品工业用浓缩果蔬汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。本标准适用于以水果（橙、桔子、青梅、芒果、荔枝、西瓜、西柚、桂圆、葡萄、柠檬、番石榴、石榴、哈密瓜、蓝莓、猕猴桃、山竹、草莓、菠萝、桃子、杨桃、桑椹、苹果、梨、山楂）或蔬菜（西红柿、胡萝卜）的浓缩果蔬汁为原料，以能对果蔬汁进行进一步后熟反应的酶类（果胶酶、蛋白酶、转化酶、脂肪酶）加以反应以后，以高温灭菌方式停止酶活性，达到杀菌效果后，再无菌充填而成的产品。成品均匀细腻，适用于兑制饮料或加工食品的浓缩果蔬汁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7...
