南京喜大食品有限责任公司企业标准Q/NJXD0001S-2021紫菜包饭系列2021-04-13发布2021-05-18实施南京喜大食品有限责任公司发布Q/NJXDJSQB备案编号：321133S-2021备案日期：2021-05-17Q/NJXD0001S-2021I前言本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行。本标准中铅（以Pb计）≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中带馅（料）面米制品规定的铅（以Pb计）≤0.5mg/kg。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，微生物指标的制订参照了GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》。本标准由南京喜大食品有限责任公司提出并起草。本标准主要起草人：边婷衍。本标准于2021年04月发布。JSQBQ/NJXD0001S-20211紫菜包饭系列1范围本标准规定了紫菜包饭系列的分类与命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以大米、海苔为主要原料，选择性添加食用盐、白砂糖、玉米、腰豆、食用植物油、淡（海）水鱼、贝类（甲壳类）水产品、肉松、香肠、火腿肠、鲜（冻）畜（禽）肉、鸭肉脯、花生、芝麻、豆腐皮、奶油、牛乳、奶酪、酱腌菜、酱油、食醋、沙拉酱（色拉酱）、芥末、蛋黄酱、新鲜蔬菜、鲜蛋为辅料，经选料、配料、蒸煮（熟制或不熟制）、冷加工成型、包装而制成的紫菜包饭系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1532花生GB/T1354大米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762...
