Q/NJRX南平市建瓯市日日鲜农业发展有限责任公司企业标准Q/NJRX0002S—2021精制蜜饯2021-04-15发布2021-05-18实施南平市建瓯市日日鲜农业发展有限责任公司发布Q/NJRX0002S—2021I前言本标准的编写格式依据GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。本标准食品安全项目：微生物限量依据GB14884《食品安全国家标准蜜饯》制定、污染物限量依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，其中铅指标严于GB2762的要求，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂剂使用标准》，致病菌限量依据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定。本标准由南平市建瓯市日日鲜农业发展有限责任公司提出。本标准由南平市建瓯市日日鲜农业发展有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：余云有。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/NJRX0002S—20211精制蜜饯1范围本标准规定了精制蜜饯的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以可供人们食用的水果为原料，以蜂蜜、冰糖、红曲、食盐为辅料，经挑选、清洗、盐水浸制、蜂蜜腌制后，烘烤、包装等工艺加工制成的精制蜜饯。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB1...
