QSYZT 0004 S-2022 方便食品（冲调类）.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/SYZT Q/SYZT 0004S-2022 方便食品（冲调类）2022-03-10 发布 2022-04-10 实施 广东盛元中天生物科技有限广东盛元中天生物科技有限公司公司 发布发布 备案号：44190146S-2022备案日期：2022年04月18日备案有效期：伍年Q/SYZT 0004S-2022 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2020 标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定，本企业组织制定了方便食品（冲调类）标准。本标准由广东盛元中天生物科技有限公司提出并起草。本标准适用于：广东盛元中天生物科技有限公司、盛元中天（东莞）食品科技有限公司 本标准主要起草人：傅晓玲 本标准于2022年03月10日首次发布。Q/SYZT 0004S-2022 1 方便食品（冲调类）1 范围 本标准规定了方便食品（冲调类）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。本标准适用于以冲调谷物制品、燕麦片、粮食、麦片、复合麦片、膨化颗粒或片（藜麦、黑米、大米、小米、玉米、大豆、红豆、红枣、青稞、沙棘、山药、紫米、燕麦、紫薯、海苔、荞麦、小麦胚芽、薏米、豌豆）、蛋白粉（牛奶蛋白粉、乳清粉和乳清蛋白粉、胶原蛋白肽、大豆蛋白粉、食品加工用植物蛋白、酪蛋白粉、酪蛋白酸钙）、果蔬粉、谷物粉、全脂乳粉、脱脂乳粉、乳粉（奶粉）、大豆膳食纤维粉、食用淀粉中一种或多种为主要原料，添加（或不添加）糖类或膳食纤维类（低聚异麦芽糖、麦芽糊精、麦芽糖醇、赤藓糖醇、聚葡萄糖、木糖醇、低聚果糖、结晶果糖、低聚木糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、食糖、乳糖、抗性糊精、柑橘纤维粉）、植脂末、燕麦乳脂粉、芝士粉（干酪粉）、植物油脂粉、酸奶粉、黄油粉、银耳（银耳粉或银耳碎）、水果干、蔬菜干、非油炸水果脆片、非油炸蔬菜脆片、蜜饯、饼干碎、坚果与籽类食品、圆苞车前子壳粉、菊粉、食用葛根粉、藕粉、黑芝麻糊、可可粉、速溶豆粉和豆奶粉、茶粉、速溶咖啡粉、酵母粉、复合调味料、奶油风味粉、燕麦麸粉、乳矿物盐、食用菌粉、红枣粉、枸杞粉、茯苓粉、白芸豆提取物、马铃薯提取物、魔芋粉、方便杂粮粉、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品中的一种或多种为辅料，选择性添加食品添加剂（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E、烟酸、叶酸、泛酸、黄原胶、羧甲基纤维素钠、-胡萝卜素、瓜尔胶、焦磷酸铁、柠檬酸铁、葡萄糖酸亚铁、碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、磷酸三钙、醋酸钙、葡萄糖酸锌、乳酸锌、柠檬酸锌、三氯蔗糖、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、果胶、甜菜红、阿拉伯胶、卡拉胶、海藻酸钠、槐豆胶、姜黄、番茄红素、DL-苹果酸、L-苹果酸、DL-苹果酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬黄、焦糖色、柠檬黄铝色淀、胭脂虫红、天然胡萝卜素、柑橘黄、微晶纤维素）、食用盐、磷脂、奇亚籽、亚麻籽、叶黄素酯、共轭亚油酸甘油酯、L-阿拉伯糖、茶叶茶氨酸，经原料预处理、混合、包装等主要工艺加工制成，经冲调后即食的方便食品（冲调类）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.21 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 GB 1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素（合成）Q/SYZT 0004S-2022 2 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.111 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.315 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀 GB 1886.332 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 1886.346 食品安全国家标准 食品添加剂 柑橘黄 GB 1903.10 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸亚铁 GB 1903.11 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸锌 GB 1903.14 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸钙 GB 1903.15 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸钙（乙酸钙）GB 1903.16 食品安全国家标准 食品营养强化剂 焦磷酸铁 GB 1903.32 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钠 GB 1903.37 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸铁 GB 1903.49 食品安全国家标准 食品营养强化剂 柠檬酸锌 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4481.2 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定 GB 5009.84 食品安全国家标准 食品中维生素B1的测定 GB 5009.85 食品安全国家标准 食品中维生素B2的测定 GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定 GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 Q/SYZT 0004S-2022 3 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 GB 5009.210 食品安全国家标准 食品中泛酸的测定 GB 5009.211 食品安全国家标准 食品中叶酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5413.14 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7100 食品安全国家标准 饼干 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂 -胡萝卜素 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10782 蜜饯质量通则 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14750 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A GB 14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B2(核黄素)GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素B6(盐酸吡哆醇)GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)GB 14755 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素D2(麦角钙化醇)GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB 15196 食品安全国家标准 油脂制品 GB 15570 食品安全国家标准 食品添加剂 叶酸 GB 15571 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB/T 15681 亚麻籽 GB 17401 食品安全国家标准 膨化食品 GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19343 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 20882.3 淀粉糖质量要求 第3部分：结晶果糖、固体果葡糖 Q/SYZT 0004S-2022 4 GB/T 20882.4 淀粉糖质量要求 第4部分：果葡糖浆 GB/T 20882.6 淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 22494 大豆膳食纤维粉 GB/T 23528.2 低聚糖质量要求 第2部分：低聚果糖 GB/T 23781 黑芝麻糊 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB/T 25733 藕粉 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB/T 29602 固体饮料 GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量 GB 29942 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素E(dl-生育酚)GB 29945 食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)GB 29949 食品安全国家标准 食品添加剂 阿拉伯胶 GB 30608 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸钠 GB/T