QMYSP 0004 S-2019 果味饮料.pdf

备 案 号：131092S-2019备案日期：2019年04月24日 有效日期：2024年04月23日 Q/MYSP 0004S-2019 3 技术要求3.1 原辅料要求3.1.1 水应符合GB 5749的要求。3.1.2 白砂糖应符合GB/T 317的规定。3.1.3 浓缩果汁应符合GB 17325的规定。3.2 感官要求应符合表l的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色透明的液体将50ml混合均匀的样品放入样品杯，仅于明亮组织形态均匀流体，澄清透明，无凝块，存放后允许有少扭处，由有经验的检验人员观察其色泽、组织形态、沉淀有无杂质等，并鼻闻样品的气味，口尝其滋味，滋味和气味具有该品种应有的微甜味，无异味对样品的色泽、组织形态、滋味和气味、有无杂杂质无正常视力可见外来杂质质进行评定3.3 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法pH值/(20C)7.5-8.5GB/T 5750.4 可溶性固形物(20C折光计法）/(%)2.0GB/T 12143 铅（以Pb计）/(mg/kg)0.2GB 5009.12 3.4 微生物指标应符合表3、表4的规定。表3微生物指标I 采样方案及限证（若非指定，均以CFU/mL表示）目C m M菌落总数5 2 1010大肠菌群5 2 1 10 恁菌 20 酵母 20 沙门氏菌5。0/25mL 金黄色葡萄球菌5 I 1 I 100 I 1000 七怼/_.-GB 4789.2 GB 4789.这己的乎板计数法GB 4789.15 GB 4789.15 GB 4789.4 GB 4789.10第二法样品的采集和处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行2