QSSY 0035 S-2021 金维诺TM脾肽鸡内金低聚糖饮品.pdf

Q/SSYQ/SSY 0035S2021陕 西 神 龙 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准金维诺金维诺TMTM脾肽鸡内金低聚糖饮品脾肽鸡内金低聚糖饮品2021-10-20 实施2021-09-20 发布陕西神龙药业有限公司发布Q/6 1 0 0 0 0-1 3 0 9 3 S-2 0 2 1有效期至 2 0 2 41 0 2 1Q/SSY 0035S20211前言本标准依据 GB/T1.1-2020 所规定的编制规则编制。本标准由陕西神龙药业有限公司提出。本标准由陕西神龙药业有限公司负责起草。本标准主要起草人：王敏。本标准批准人：廖德宏。本标准属首次发布。Q/SSY 0035S20212金维诺金维诺TMTM脾肽鸡内金低聚糖饮品脾肽鸡内金低聚糖饮品1范围本标准规定了金维诺TM脾肽鸡内金低聚糖饮品的技术要求、检验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以动物脾肽粉、鸡内金、山药、麦芽、莱菔子、陈皮、山楂、茯苓、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、水苏糖、低聚异麦芽糖、蔗糖、甜菊糖苷、香蕉香精、山梨酸钾为原料，其中鸡内金、山药、麦芽、莱菔子、陈皮、山楂、茯苓经提取后与动物脾肽粉、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、水苏糖、低聚异麦芽糖、蔗糖、甜菊糖苷、香蕉香精、山梨酸钾进行混合、过滤、灭菌、分装、包装等工艺制成的金维诺TM脾肽鸡内金低聚糖饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷Q/SSY 0035S20213GB 8820食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸锌GB 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 15571食品安全国家标准食品添加剂葡萄糖酸钙GB/T 20881低聚异麦芽糖GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 30616食品安全国家标准食品用香精QB/T 4260水苏糖JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SN/T 3854出口食品中天然甜味剂甜菊糖苷、甜菊双糖苷、甘草酸、甘草次酸的测定 高效液相色谱法国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典Q/SSY 0026S 动物脾肽粉（固体饮料）3技术要求3.1原辅料3.1.1动物脾肽粉：应符合Q/SSY 0026S 动物脾肽粉（固体饮料）的规定。3.1.2鸡内金、山药、麦芽、山楂、莱菔子、陈皮、茯苓：应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.3葡萄糖酸锌：应符合 GB 8820 的规定。3.1.4葡萄糖酸钙：应符合 GB 15571 的规定。3.1.5低聚异麦芽糖：应符合 GB/T 20881 的规定。3.1.6水苏糖：应符合 QB/T 4260 的规定。3.1.7蔗糖：应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.8甜菊糖苷：应符合 GB 8270 的规定。3.1.9山梨酸钾：应符合 GB 1886.39 的规定。3.1.10香蕉香精：应符合 GB 30616 的规定。3.1.11生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的要求。Q/SSY 0035S20214表1感官要求项目要求色泽淡黄色或黄色滋味、气味具有本品固有的香味、气味，甜味状态均匀透亮的液体，允许有少量沉淀杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表2 理化指标项目指标可溶性固形物（20折光法）,%0.2蛋白质，mg/100mL20锌（以 Zn 计），mg/kg3-20钙（以 Ca 计），mg/kg160-1350甜菊糖苷（以甜菊醇当量计），g/kg0.2展青霉素，g/kg50山梨酸钾（以山梨酸计），g/kg0.5铅（以 Pb 计），mg/L0.33.4微生物指标应符合表 3 的规定表 3微生物指标项目指标ncmM沙门氏菌500/25mL-金黄色葡萄球菌，CFU/mL51100950菌落总数，CFU/mL5210010000大肠菌群，CFU/mL52110霉菌，CFU/mL20酵母菌，CFU/mL20注：样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6 原料及食品添加剂3.6.1 原料及食品添加剂质量应符合国家法律、法规及有关规定。3.6.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760的规定。3.6.3 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.7 污染物限量及农药残留限量Q/SSY 0035S20215应符合GB 2762、GB 2763的规定。3.8 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。4检验方法4.1感官要求取适量被测样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察其色泽，状态，用温开水漱口，品尝滋味，检查有无杂质。4.2理化指标4.2.1可溶性固形物：按 GB/T 12143 规定的方法测定。4.2.2蛋白质：按 GB 5009.5 中第一法（凯氏定氮法）规定的方法测定。4.2.3锌：按 GB 5009.14 规定的方法测定。4.2.4钙：按 GB 5009.92 规定的方法测定。4.2.5甜菊糖苷：按 SN/T 3854 规定的方法测定。4.2.6展青霉素：按 GB 5009.185 规定的方法测定。4.2.7山梨酸钾：按 GB 5009.28 规定的方法测定。4.2.8铅：按 GB 5009.12 规定的方法测定。4.3微生物指标4.3.1菌落总数：按 GB 4789.2 规定的方法检验。4.3.2大肠菌群：按 GB 4789.3 规定的 MPN 计数法检验。4.3.3霉菌、酵母：按 GB 4789.15 规定的方法检验。4.3.4金黄色葡萄球菌：按 GB 4789.10 规定的方法检验。4.3.5沙门氏菌：按 GB 4789.4 规定的方法检验。4.4净含量：按 JJF 1070 规定的方法测定。5检验规则5.1 组批及抽样5.1.1 组批同一批原料、同一生产线、同一班次、同一规格为一批。5.1.2 抽样每批次产品中随机进行抽样，抽样基数不少于 100 瓶，分作两份，一份送检，一份留样备查。5.2 出厂检验5.2.1 产品由生产厂技术检验部门按本标准进行检验，每批产品均要进行出厂检验，检验合格后方可Q/SSY 0035S20216出厂。5.2.2 出厂检验项目包括：感官要求、可溶性固形物、净含量、菌落总数、大肠菌群。5.3 型式检验5.3.1 型式检验为本标准 3.2-3.5 规定的全部检验项目。5.3.2 型式检验每年至少进行一次，有下列情形之一时，也应进行型式检验。A新产品投产时；B原辅材料产地或供应商发生改变时；C停产三个月以上，恢复生产时；D出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；E食品安全监督部门提出要求时。5.4 判定规则5.4.1 检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品。5.4.2 检验项目有不合格项目，可以从该批产品中加倍抽取样品复检，若复检结果仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。微生物限量有一项不合格，则判该产品不合格。微生物限量不得复检。6标志、标签、包装、运输和贮存6.1 标志、标签6.1.1 标签/标志：应符合 GB 7718、GB 28050 的规定。6.1.2 外包装标识：应符合 GB/T 191 的规定。6.2 包装6.2.1 产品采用玻璃瓶包装，应符合 GB 4806.5 的要求。6.2.2 产品外包装为瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 的规定。6.3 运输产品运输工具应清洁无污染，产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。搬运时应轻放、严禁扔、摔、挤压。运输中应防止暴晒、雨淋以及受潮。6.4 贮存贮存产品的仓库应当保持清洁、阴凉、干燥、通风，严防受热或太阳暴晒。本产品不得与潮湿地面接触，不得与有害有毒物质混储。本品在上述条件下保质期为 24 个月。