QSXBS 0009 S-2021 吉尾斯®食丸.pdf

Q/SXBS陕 西 博 森 生 物 制 药 股 份 集 团 有 限 公 司企业标准Q/SXBS 0009S2021吉尾斯食丸2021-07-10 发布2021-08-10 实施陕西博森生物制药股份集团有限公司发 布Q/6 1 0 0 0 0-1 2 8 7 4S-2 0 2 1有效期至 2 0 2 40 8 1 8Q/SXBS 0009S2021I前言本标准按照 GB/T1.12020 给出的规则起草。本标准由陕西博森生物制药股份集团有限公司提出。本标准由陕西博森生物制药股份集团有限公司起草。本标准主要起草人：刘艳玲、张青青。本标准批准人：杨慧卿。本标准首次发布。Q/SXBS 0009S20211吉尾斯食丸1范围本标准规定了吉尾斯食丸的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以黑芝麻、白芝麻、黑豆、白芸豆、黄豆、红小豆、绿豆、黑米、薏苡仁、藜麦、燕麦、胶原蛋白肽粉、核桃、花生、莲子、荞麦粉、小麦麸皮、魔芋粉、葛根粉、芡实、马齿苋、小蓟、蒲公英、芹菜、黑枸杞、酸枣仁、桑椹、阿胶、库拉索芦荟凝胶、菊花、槐花、茉莉花、苹果干、红枣干、香蕉干、草莓干、蔓越莓干、南瓜干、木瓜干、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜、西兰花、马铃薯、芋头、山药、红薯、莲藕、香菇、豌豆、秋葵、刀豆、紫薯、黄瓜、番茄、菠菜干、莴苣干、荠菜干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素 B1、维生素 B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、复合氨基酸、骨粉、猪脑粉（猪脑去膜、烘干粉碎制得）、猪肝粉（猪肝去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成的吉尾斯食丸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1532花生GB 1886.3食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙GB 1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB 1903.11食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸锌GB 1903.19食品安全国家标准食品营养强化剂骨粉GB 1903.47食品安全国家标准食品营养强化剂乳酸亚铁GB 2715食品安全国家标准粮食GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定Q/SXBS 0009S20212GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定GB 5009.29食品安全国家标准食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB 5009.84食品安全国家标准食品中维生素 B1 的测定GB 5009.85食品安全国家标准食品中维生素 B2 的测定GB 5009.90食品安全国家标准食品中铁的测定GB 5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB 5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB 5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB 5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 11761芝麻GB 14751食品安全国家标准食品添加剂维生素 B1（盐酸硫胺）GB 14752食品安全国家标准食品添加剂维生素 B2（核黄素）GB 14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB 16325食品安全国家标准干果食品卫生标准GB/T 18104魔芋精粉GB/T 18672枸杞GB/T 20398核桃坚果质量等级GB/T 20706可可粉GB/T 20977糕点通则GB/T 22251保健食品中葛根素的测定GB/T 23528低聚果糖GB/T 23787非油炸水果、蔬菜脆片GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 30637食用葛根粉GB 31645食品安全国家标准胶原蛋白肽GB/T 35028荞麦粉NY/T 285绿色食品豆类NY/T 932黑米NY/T 1504莲子NY/T 1513绿色食品畜禽可食用副产品NY/T 3218食用小麦麸皮YBB00272002钠钙玻璃药瓶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB 2076水果、蔬菜脆片Q/YWL 0003S库拉索芦荟凝胶NY/T 1506绿色食品食用花卉中华人民共和国药典2020 版Q/SXBS 0009S20213国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1产品分类3.1.1吉尾斯阿胶芦荟食丸：以阿胶、黑米、黑芝麻、红小豆、薏苡仁、燕麦、小麦麸皮、魔芋粉、马齿苋、小蓟、蒲公英、红枣干、草莓干、南瓜干、木瓜干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B1、维生素B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、骨粉、猪肝粉（猪肝去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、库拉索芦荟凝胶、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.2吉尾斯核桃莲子食丸：以核桃、莲子、黑芝麻、黑米、白芸豆、薏苡仁、藜麦、小麦麸皮、魔芋粉、桑椹、阿胶、红枣干、香蕉干、草莓干、蔓越莓干、木瓜干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B1、维生素B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪脑粉（动物脑去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.3吉尾斯葛根马齿苋食丸：以葛根粉、马齿苋、芡实、黑芝麻、黑米、黄豆、薏苡仁、燕麦、核桃、花生、莲子、魔芋粉、小蓟、蒲公英、草莓干、南瓜干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B1、维生素B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪肝粉（猪肝去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.4吉尾斯阿胶多维食丸：以阿胶、黑芝麻、藜麦、黑米、花生、红小豆、薏苡仁、莲子、核桃、魔芋粉、马齿苋、黑枸杞、桑椹、苹果干、红枣干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量复合氨基酸、维生素B1、维生素B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪脑粉（猪脑去膜、烘干粉碎制得）、猪肝粉（猪肝去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.5吉尾斯胶原蛋白肽红枣食丸：以胶原蛋白肽粉、白芝麻、核桃、花生、莲子、白芸豆、红小豆、薏苡仁、葛根粉、燕麦、小麦麸皮、魔芋粉、红枣干、香蕉干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B2、维生素B1、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪脑粉（猪脑去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.6吉尾斯马齿苋蒲公英食丸：以马齿苋、蒲公英、小蓟、阿胶、白芸豆、白芝麻、绿豆、薏苡仁、葛根粉、荞麦粉、小麦麸皮、魔芋粉、菊花、香蕉干、芹菜粉为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B1、维生素B2、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪脑粉（猪脑去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.7吉尾斯三花食丸：以菊花、槐花、茉莉花、白芸豆、白芝麻、红小豆、薏苡仁、葛根粉、燕麦、小麦麸皮、魔芋粉、花生、草莓干为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B2、维生素B1、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、猪脑粉（猪脑去膜、烘干粉碎制得）、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.8吉尾斯蔬菜食丸：以黑芝麻、核桃、黑米、胡萝卜、青萝卜、心里美萝卜、南瓜、黄瓜、番茄、西兰花、芹菜、马铃薯、芋头、山药、红薯、莲藕、香菇、豌豆、秋葵、刀豆、紫薯、马齿苋、菠菜干、莴苣干、荠菜干为原料，经炒制（熟制）、粉碎，调配蜂蜜、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。3.1.9吉尾斯酸枣仁多维食丸：以酸枣仁、黑芝麻、黑豆、薏苡仁、阿胶、燕麦、马齿苋、小蓟、蒲公英、红枣干、南瓜干、红薯、山药、胡萝卜、莲藕、香菇为原料，经挑选、炒制（熟制）、粉碎，调配适量维生素B2、维生素B1、乳酸亚铁、乳酸锌、磷酸氢钙、可可粉、骨粉、蜂蜜、低聚果糖、山梨酸钾混合均匀、制丸、经包装工序加工制成。Q/SXBS 0009S202143.2原辅料要求3.2.1花生应符合 GB/T 1532 的规定。3.2.2磷酸氢钙应符合 GB 1886.3 的规定。3.2.3乳酸锌应符合 GB 1903.11 的规定。3.2.4骨粉应符合 GB 1903.19 的规定。3.2.5藜麦、燕麦应符合 GB 2715 的规定。3.2.6黑芝麻、白芝麻应符合 GB/T 11761 的规定。3.2.7维生素 B1应符合 GB 14751 的规定。3.2.8维生素 B2应符合 GB 14752 的规定。3.2.9蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.2.10魔芋粉应符合 GB/T 18104 的规定。3.2.11黑枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.2.12核桃应符合 GB/T 20398 的规定。3.2.13可可粉应符合 GB/T 20706 的规定。3.2.14蔬菜脆、水果干均应符合 GB/T 22165 和 QB 2076 的规定。3.2.15低聚果糖应符合 GB/T 23528 的规定。3.2.16葛根粉应符合 GB/T 30637 的规定。3.2.17胶原蛋白肽粉应符合 GB 31645 的规定。3.2.18荞麦粉应符合 GB/T 35028 的规定。3.2.19白芸豆、黑豆、黄豆、红小豆、绿豆应符合 NY/T 285 的规定。3.2.20黑米应符合 NY/T 832 的规定。3.2.21库拉索芦荟凝胶应符合 Q/YWL 0003S 的规定。3.2.22芹菜粉应符合 NY/T 580 的规定。3.2.23菊花、槐花、茉莉花应符合 NY/T 1506 的规定。3.2.24猪脑、猪肝应符合 NY/T 1513 的规定。3.2.25小麦麸皮应符合 NY/T 3218 的规定。3.2.26阿胶、芡实、薏苡仁、马齿苋、小蓟、蒲公英、酸枣仁应符合中华人民共和国药典2020版的规定。3.2.27复合氨基酸应符合附录 A 的规定。3.2.28生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.3感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1项目要求形态外形整齐，呈丸状。色泽呈淡黄色至黑褐色，色泽均匀。组织料粉细腻，紧实不松散，粘结适宜，不粘片。滋味与口感味纯正，无异味，具有芝麻、谷物、水果干、蜂蜜等特有的混合滋味和口感。杂质无肉眼可见的外来杂质Q/SXBS 0009S202153.4理化指标理化指标应符合表 2 的要求。表 2项目指标蛋白质（g/100g）4.0干燥失重，%25.0总糖，%45.0酸价（以脂肪计）（KOH），mg/g3.0（仅适用添加芝麻、核桃、花生产品）过氧化值（以脂肪计），g/100g0.5（仅适用添加芝麻