QSJSW 0050 S-2021 小米.pdf

新模板标记勿删Q/SJSWQ/SJSW0050S-2021小米2021-01-03 发布2021-01-10 实施扫二维码下载电子版吉林山间拾味生物科技有限公司企业标准吉林山间拾味生物科技有限公司 发布Q/SJSW0050S-2021220160S-20212021 01202024 0119Q/SJSW0050S-20211小米1范围本标准规定了小米的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以非转基因的稻谷为原料，经清理、脱壳、碾米、挑选、包装而成的商品小米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 1350稻谷GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌霉素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品微生物学检验 农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.16食品安全国家标准 食品中锡的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中汞及有机汞的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.21粮、油、菜中甲萘威残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB 5009.27食品中苯并(a）芘的测定GB 5009.36食品安全国家标准 食品中氰化物的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB 5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素 A 的测定GB/T 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB 5009.111食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定GB/T 5009.113大米中杀虫环残留量的测定GB/T 5009.114大米中杀虫双残留量的测定GB 5009.123食品安全国家标准 食品中铬的测定GB/T 5009.134大米中禾草敌残留量的测定Q/SJSW0050S-20212GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T 5009.165粮食中 2,4-滴丁酯残留量的测定GB/T 5009.177大米中敌稗残留量的测定GB 5009.209食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T 5491粮食、油料检验、扦样、分样法GB/T 5492粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493粮油检验 类型及互混检验GB/T 5494粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5496粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5502粮油检验 米类加工精度检验GB/T 5503粮油检验 碎米检验法GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15682粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法GB/T 15683大米直链淀粉含量的测定GB/T 18979食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定GB/T 20770粮谷中 486 种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法GB 23200.9食品安全国家标准 粮谷中 475 种农药及相关化学品残留量的测定GB 23200.24食品安全国家标准 粮谷和大豆中 11 种除草剂残留量的测定气相色谱-质谱法GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则SN/T 2151进出口食品中生物芐呋菊酯、氟丙菊酯、联苯菊酯等 28种农药残留量的检测方法 气相色谱-质谱法SN/T 2212进出口粮谷中芐嘧磺隆残留量的检测方法液相色谱法SN/T 2325进出口食品中四唑嘧磺隆、甲基苯苏呋安、嘧磺隆等 45种农药残留量的检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 稻谷品种为粳米，非转基因，应符合 GB1350、CB/T 1354、CB 2715、CB 2761、CB 2762、CB 2763标准的规定。3.1.2生产用水应符合 GB 5749 的规定。Q/SJSW0050S-202133.2质量要求应符合表 1 的规定。表 1质量要求项目要求检验方法一级二级色泽、滋、气味白色、无异常色泽；无霉味和其它异味GB/T 5492加工精度背沟无皮，或有皮不成线,米胚和米粒面皮层去净率90%以上背沟无皮，或有皮不成线，米胚和米粒面皮层去净率85%以上GB/T 5502不完善粒/(%)3.0GB/T 5494杂质总量/%)0.25糠粉/（%）0.15矿物质/（%）0.15带壳稗粒/(粒/kg）3.0稻谷粒/（%）4.0碎米总量/%)7.510.0GB/T 5503其中:小碎米/%)0.51.0黄粒米/（%）1.0GB/T 5496水分/（%）15.5GB 5009.0霉变粒/（%）2.0GB/T 54943.3真菌毒素限量应符合表 2 的规定。表 2真菌毒素限量项目指标检验方法黄曲霉毒素 B1，ug/kg2.0GB 5009.22赭曲霉毒素 A,ug/kg3.0GB 5009.963.4有毒有害菌类、植物种子限量应符合表 3 的规定。表 3有毒有害菌类、植物种子限量项目指标检验方法麦角，%不得检出GB 5009.363.5污染物限量应符合表 4 的规定。Q/SJSW0050S-20214表 4污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计)，mg/kg0.2GB 5009.12鎘（以Cd计)，mg/kg0.1GB 5009.15总汞（以Hg计)，mg/kg0.02GB 5009.17无机砷（以As计)，mg/kg0.2GB 5009.11锡（以Sn计)，mg/kg（镀锡铁罐包装产品需检测）50.0GB 5009.16苯丙（a）芘，ug/kg5.0GB 5009.27铬（以Cr计)，mg/kg1.0GB 5009.1233.6农药残留限量应符合表 5 的规定。表 5农药残留限量项目限量检验方法艾氏剂，mg/kg不得检出GB 5009.19禾草敌，mg/kg0.1GB 23200.6多菌灵，mg/kg2.0GB/T 20770磷化物，mg/kg0.05GB 5009.36溴甲烷，mg/kg5.0参照SN 0649规定执行马拉硫磷，mg/kg0.1GB/T5009.145敌瘟磷，mg/kg0.1GB/T 20770、SN/T 2324丁草胺，mg/kg0.5GB/T5009.134滴滴涕，mg/kg不得检出GB 5009.16溴氰菊酯，mg/kg0.3GB 23200.9芐嘧磺隆，mg/kg0.05SN/T 2212、SN/T 2325丙草胺，mg/kg0.1GB 23200.24稻丰散，mg/kg0.05GB/T5009.20稻温灵，mg/kg1GB/T5009.155狄氏剂，mg/kg不得检出GB/T5009.19甲萘威，mg/kg0.01GB/T5009.21甲基毒死稗，mg/kg3.0GB 23200.9六六六，mg/kg0.04GB/T5009.19杀螟硫磷，mg/kg0.05GB/T5009.20七氯，mg/kg0.01GB/T5009.134甲基嘧啶磷，mg/kg0.05GB/T5009.145敌稗，mg/kg0.01GB/T5009.177喹硫磷，mg/kg0.01GB/T5009.155硫酰氟，mg/kg0.01SN/T 2212杀虫环，mg/kg0.2GB/T5009.113杀螟丹，mg/kg0.1GB/T 20770氯氰菊酯高效氯氰菊酯，mg/kg0.3GB 23200.9氟酰胺，mg/kg1.0GB 23200.9Q/SJSW0050S-20215表 5 续农药残留限量项目限量检验方法异丙威，mg/kg0.2GB/T5009.104特丁津，mg/kg不得检出GB/T 20770醚菊酯，mg/kg不得检出GB 23200.9氯虫苯甲酰胺，mg/kg不得检出GB 23200.92,4-滴丁酯，mg/kg不得检出GB/T5009.165甲草胺，mg/kg不得检出GB 23200.9联苯菊酯，mg/kg不得检出SN/T 2151硫线磷，mg/kg不得检出GB/T 20770毒死蜱，mg/kg不得检出GB/T5009.145敌敌畏，mg/kg不得检出GB/T5009.20乙硫磷，mg/kg不得检出GB/T5009.20甲氰菊酯，mg/kg不得检出GB 23200.9五氯硝基苯，mg/kg不得检出GB 23200.9七氟菊酯，mg/kg不得检出GB 23200.9特丁硫磷，mg/kg不得检出GB 23200.9啶虫脒，mg/kg不得检出GB/T 20770其它农药按GB 2763的规定执行，注+应为临时限量。4净含量应符合国家质检总局令2005年第 75 号 定量包装商品计量监督管理办法 执行，并按照 JJF 1070的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：质量表格 1 中规定的色泽、等级、不完善粒、杂质最大限量、水分、黄粒米、互混。6.2型式检验形式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每年进行一次型式检验,遇下列情况时也应进行型式检验:1)更换设备或长期停产在恢复生产时；2)原辅料质量出现大的波动时；3)出厂检验结果与上次形式检验有较大差异时；4)国家食品质量安全监督机构提出要求时。Q/SJSW0050S-202166.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4 抽样方法和抽样数量抽样按照 GB/T 5491 执行。同一规格、同一批次的合格产品中抽样基数不得少于 2kg。样品分成两份，一份用作检验和复检，另一份留样用。6.5 判定规则检验结果全部合格时则判该批产品合格。检验结果有一项指标不合格，则加倍取样复查，结果以复查结果为准，若复查仍不合格，则判为该批产品不合格。7标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质检总局第123号令食品标识管理规定的规定。7.1标签样式食品名称：小米配料表：小米质量等级：一级净含量/规格：500g/每袋生产企业：吉林山间拾味生物科技有限公司生产企业地址：吉林省集安市清河镇下岗路联系方式：15585421668生产日期：见包装保质期：12 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/SJSW0050S-20217.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每100克（g）营养素参考值%或NRV%能量1512KJ19%蛋白质5.9g10%脂肪0g0%碳水化合物76.4g26%钠0g0%Q/SJSW0050S-202178包装包装袋选用食品级塑料包装，应符合 GB 9683 规定。运输包装用单楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9运输运输工具应清洁、卫生、干燥，并具有防晒、防雨设施,装卸时轻拿轻放，保持包装完好。10贮存产品应贮存在通风、相对湿度