QRLNY 0007 S-2022 红参浸膏.pdf

新模板标记勿删Q/RLNYQ/RLNY0007S-2022红参浸膏2022-01-22 发布2022-01-28 实施扫二维码下载电子版敦化市润绿农业科技有限公司企业标准敦化市润绿农业科技有限公司 发布Q/RLNY0007S-2022220309S-20222022 02172025 0216Q/RLNY0007S-20221红参浸膏1范围本标准适用于以红参（人工种植五年生）为原料，以食用酒精、水为溶剂，经过酒精回流提取、水提取、混合浓缩、灌装等工艺制成的红参浸膏2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全卫生标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 10786罐头食品的检验标准GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品企业通用卫生标准GB 17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参Q/RLNY0007S-20222DBS 22/031食品安全地方标准植物饮料DBS 22/034吉林省食品安全地方标准食品原料人参NY318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定国家卫生部新资源食品 2012 第 17 号公告关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1原料红参（人工种植五年生）应符合 DBS22/024 规定，本产品每 100g 添加红参 145g，应符合DBS22/024 的规定。3.1.2加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3食用酒精应符合 GB 10343 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕褐色、色泽均一取适量样品，倒入玻璃烧杯中，在自然光下目测观察色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味。组织形态可流动性液体滋、气味有红参固有的香、气、味杂质无外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物（20度，折光计法）30GB10786第3章人参总皂苷，2.4NY318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12镉（以Cd计），mg/kg0.5GB/T5009.15总汞（以Hg计），mg/kg0.05GB/T5009.173.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/RLNY0007S-20223表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g55102104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g102GB 4789.15酵母菌计数，CFU/g102GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、可溶性固形物、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量6.4.1 在成品库中，所抽取的样品须为同一批次保质期的产品，同一规格产品中随机抽样，抽样基数不得小于 20kg，抽样数量为 18 瓶样品（抽样量最低不得少于 1.8kg），样品分为两份，1份用于检验，1 份备查。6.4.2 型式检验的样品应从经过出厂检验合格的产品批量中随机抽取，对全项进行检验。Q/RLNY0007S-202246.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参浸膏配料表（原料）：红参（人工种植，5 年生）、水净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：敦化市润绿农业科技有限公司地址：敦化市经济开发区工业区联系方式：0433-7778866生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：置于避光、阴凉干燥处贮存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/RLNY0007S-2022其他需要标示的内容：不易于藜芦、五灵脂同服。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1076KJ13%蛋白质24.4g41%脂肪1.2g2%碳水化合物36.3g12%钠3mg0%8包装包装袋选用纸塑复合材料，应符合GB 9683的规定。内包装塑料复合膜应符合 GB/T10004、内包装塑料铝箔复合膜应按 GB/T28118 的有关规定执行。（销售包装应符合GB 23350的规定。）（运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）（储运图示标志应符合GB/T 191的规定。）9保质期Q/RLNY0007S-20225保质期为 24 个月。