QQWSY 0001 S-2021 马铃薯生全粉.pdf

Q/QWSY青海威思顿薯业集团有限责任公司企业标准Q/QWSY0001S-2021代替Q/QWSY0001S-2018马铃薯生全粉2021-12-28发布2022-01-01实施青海威思顿薯业集团有限责任公司发布Q/QwSY0001S-20217本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。30101029本文件代替并废止Q/QWSY0001S-2018马铃薯生全粉文件。本文件与Q/QWSY0001S-2018马铃薯生粉相比主要变化如下：1.修改了文件的结构和起草规则；2.修改了文件适用范围；3.增加了马铃薯生全粉的术语和定义；4.删除了已经废止的标准GB9687-1988食品包装用聚乙烯成型品卫生标准；删除了已经废止的标准GB1987-2007食品添加剂柠檬酸；5.增加了现行有效的标准GB/T4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材质及制品：增加了现行有效的标准GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸：增加了标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量；增加了标准GB31637食品安全国家标准食用淀粉。6.修改了型式检验方法。本文件由青海威思顿薯业集团有限责任公司提出。本文件起草单位：青海威思顿薯业集团有限责任公司、河南工业大学。本文件主要起草人：吴俊彩、王彦波、宋玉萍、牛宇鹏、李超、仙春娥、李尚珍本文件于2021年09月13日，由青海威思顿薯业集团有限责任公司负责人许舒祥批准，并对文件中所规定的内容和实施后果负责。本文件于2016年6月23日首次发布，本次为第二次修订。IQ/QWSY0001S-2021有阳马铃薯生全粉1范围本文件规定了马铃薯生全粉的术语和定义、技宋要求检验方法、检验规则、标志、包装。了贮运和保质期。本文件适用于以鲜马铃薯为原料，经去石清洗、去皮、挤压粉碎、加入抗氧化剂（焦亚硫酸钠）、酸度调节剂（柠檬酸），经脱水、干燥、筛分、包装而成的马铃薯生全粉。本文件适用于青海威思顿薯业集团有限责任公司各分（子）公司。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB1886.7食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材质及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总碑及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8884食用马铃薯淀粉GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22427.5淀粉细度测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31637食品安全国家标准食用淀粉Q/QWSY0001S-2021二氧化硫残留量（以S0,计）/(mg/kg)300GB5009.34总砷（以As计）/(mg/kg)0.30GB5009.11铅（以Pb计）/(mg/kg)0.50GB5009.124.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标30101029A采样方案及限量项目检验方法cM菌落总数/(CFU/g)5210310GB4789.2大肠菌群/OPN/100g)5102103GB4789.3平板计数法霉菌和酵母菌103GB4789.154.5净含量4.5.1符合国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法要求。4.5.2检验方法按JJF1070定量包装商品净含量检验规则的规定执行。5食品添加剂5.1食品添加剂质量5.1.1柠檬酸的质量应符合GB1886.235的规定。5.1.2焦亚硫酸钠的质量应符合GB1886.7的规定。5.2食品添加剂使用量5.2.1柠檬酸的使用量应符合GB2760的规定。5.2.2焦亚疏酸钠的使用量应符合GB2760的规定。6生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。7检验规则7.1批次由同一批原料、同一班次、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一批。