QSDSP 0001 S-2021 烘焙食品用预拌粉系列.pdf

斯 顿 食 品 原 料（苏 州）有 限 公 司 企 业 标 准 Q/SDSP 0001S-2021 烘焙食品用预拌粉系列 2021-08-16 发布 2021-09-27 实施 斯顿食品原料（苏州）有限公司发 布 Q/SDSP 代替 Q/SDSP 0001S-2020 J S Q B备案编号：3 2 2 2 2 0 S-2 0 2 1备案日期：2 0 2 1-0 9-1 7Q/SDSP 0001S2021 I 前 言 本标准是对Q/SDSP 0001S-2020烘焙食品用预拌粉系列的修订。与Q/SDSP 0001S-2020烘焙食品用预拌粉系列相比，主要修订内容如下：增加了食品添加剂罗汉果甜苷、甜菊糖苷、辅料乳清粉、鹰豆嘴蛋白、绿豆蛋白、柑橘纤维。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写的规定进行。本标准中“铅（以Pb计）0.4mg/kg”，严于GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量中关于“焙烤食品”中铅（以Pb计）0.5mg/kg的规定。本标准贯彻执行了国家标准 GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则的有关规定。本标准由斯顿食品原料（苏州）有限公司提出。本标准由斯顿食品原料（苏州）有限公司批准。本标准起草单位：斯顿食品原料（苏州）有限公司。本标准主要起草人：沈晓萍、张路遥。本标准及其所替代标准的历次版本发布情况为：2017 年 11 月首次发布，2020 年 10 月第一次修订，2020 年 12 月第二次修订，2021 年 7 月第三次修订。J S Q BQ/SDSP 0001S2021 1 烘焙食品用预拌粉系列 1 范围 本标准规定了烘焙食品用预拌粉系列的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于从表 1 所列的原料中按照配方挑选部分为原料，添加或不添加食品辅料，添加或不添加符合 GB 2760 规定的食品添加剂，添加或不添加符合 GB 14880 规定的食品营养强化剂，经预处理、粉碎或不粉碎、配料、混合、干燥或不干燥、包装制成的烘焙食品用预拌粉系列（以下简称产品）。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1355 小麦粉 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.3 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.6 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.25 食品安全国家标准 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.43 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.74 食品安全国家标准 柠檬酸钾 GB 1886.76 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄素 GB 1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB 1886.80 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 GB 1886.92 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钠 GB 1886.93 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.109 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB 1886.111 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 J S Q BQ/SDSP 0001S2021 2 GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.178 食品安全国家标准 食品添加剂 聚甘油脂肪酸酯 GB 1886.179 食品安全国家标准 食品添加剂 硬脂酰乳酸钙 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.212 食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.226 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 E GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.236 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇脂肪酸酯 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.245 食品安全国家标准 食品添加剂 复配膨松剂 GB 1886.256 食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素 GB 1903.1 食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-盐酸赖氨酸 GB 1903.9 食品安全国家标准 食品营养强化剂 亚硒酸钠 GB 1903.11 食品安全国家标准 食品营养强化剂 乳酸锌 GB 1903.31 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸视黄酯（醋酸维生素 A）GB 1903.45 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 GB 1903.46 食品安全国家标准 食品营养强化剂 富马酸亚铁 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定 GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 M 族的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素 A 的测定 GB 5009.111 食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定 J S Q BQ/SDSP 0001S2021 3 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.209 食品安全国家标准 食品中玉米赤霉烯酮的测定 GB 5420 食品安全国家标准 干酪 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7657 食品添加剂 葡萄糖酸-内酯 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7912 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄 GB 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素 GB/T 8883 食用小麦淀粉 GB/T 8884 马铃薯淀粉 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB/T 10463 玉米粉 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB/T 11761 芝麻 GB/T 11764 葵花籽 GB/T 11766 小米 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14750 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 A GB 14751 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B1（盐酸硫胺）GB 14752 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B2（核黄素）GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（烟酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 15571 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB/T 18009 棕榈仁油 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB/T 19586 地理标志产品 吐鲁番葡萄干 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 20371 食品安全国家标准 食品加工用植物蛋白 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 J S Q BQ/SDSP 0001S2021 4 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB/T 21924 谷朊粉 GB/T 22493 大豆蛋白粉 GB/T 22496 玉米糁 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23529 海藻糖 GB/T 23530 酵母抽提物 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25539 食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25554 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温 80）GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 GB 25558 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钙 GB 25559 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙 GB 25564 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠 GB 25565 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钠 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25567 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 25568 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 26405 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 GB 26406 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28303 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB 28311 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝 GB 28313 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄皮红 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 28403 食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶 GB 29211 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸亚铁 GB 29216 食品安全国家标准 食品添加剂 丙二醇 GB/T 296