陕西大敞锅餐饮管理有限公司企业标准Q/SDCG0001S—2019代替Q/SDCG0001S—2016火锅底料2019-02-18发布2019-04-18实施Q/SDCG陕西大敞锅餐饮管理有限公司发布Q/SDCG0001S—2019I前言本标准代替Q/SDCG0001S—2016《火锅底料》。本标准与Q/SDCG0001S—2016相比，主要变化如下：——标准封面、格式按照GB/T1.1—2009的规则进行了修改；——前言增加了标准批准人；——更新了规范性引用文件。本标准由陕西大敞锅餐饮管理有限公司提出。本标准由陕西大敞锅餐饮管理有限公司负责起草。本标准起草人：许娜。本标准批准人：许娜。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/SDCG0001S—2016。Q/SDCG0001S—20191火锅底料1范围本标准规定了火锅底料的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用牛油、菜籽油为原料，以郫县豆瓣、冰糖、白酒、大葱、生姜（干姜）、大蒜、香辛料（辣椒、花椒、桂皮、八角、丁香、甘草、小茴香、豆蔻、肉豆蔻、高良姜、砂仁、荜拔、山奈、草果）、橘皮、白芷、白果为辅料，经精选、粉碎、配料、炒制、包装制成的火锅底料。本产品属于非即食调味料。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T1536菜籽油GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T7652八角GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB10146食品安全国家标准食用动物油...
