三全食品股份有限公司企业标准Q/SQ0001S-2018_________________________________________________沙拉2018-01-05发布2018-01-05实施____________________________________________三全食品股份有限公司发布Q/SQ0001S-2018前言本标准自实施之日起代替Q/SQ0001S-2015。本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。附录A为本标准规范性引用文件。本标准由三全食品股份有限公司提出并起草。本标准适用于三全食品股份有限公司、天津全津食品有限公司、河南全惠食品有限公司、三全食品（苏州）有限公司、佛山全瑞食品有限公司、成都全益食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司。本标准起草人：朱香杰、彭方琳、白冰、贾姗姗、董春阳。Q/SQ0001S-2018沙拉1范围本标准规定了沙拉的分类、要求以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以新鲜蔬菜(生菜、萝卜、荸荠、豌豆、荷兰豆、番茄、圣女果、芦笋、紫薯、甘薯、芋头、土豆、山药、甜玉米、甜椒、西兰花、黄瓜、苦菊、莴苣、甘蓝、芝麻菜、菜心、笋瓜、洋葱、葱、辣椒，生姜、蒜、香菜、橄榄)、新鲜水果（苹果、葡萄、香蕉、芒果、火龙果、菠萝、橙子、柑橘、猕猴桃、柚子、山楂、梨、桃、杏、李、枣、荔枝、桂圆、柠檬、枇杷、西瓜、哈密瓜、木瓜、草莓、蓝莓、杨梅、樱桃）、鲜（冻）畜肉（牛肉、猪肉、羊肉）、鲜（冻）禽产品（鸡肉、鸭肉、鹅肉）、鲜（冻）动物性水产品（三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、龙利鱼、鳕鱼、鲶鱼、扇贝、墨鱼、鱿鱼、虾、蟹）、食用菌及其制品（木耳、口蘑、银耳、平菇、金针菇、香菇、杏鲍菇、鸡腿菇、草菇）、藻类及其制品（裙带菜、海苔、昆布、紫菜、海带）中的一种或几种为原料，经预处理、清洗（去皮）、截切、消毒漂洗、熟制（或不熟制）、沥干，配以干制水果（葡萄干、蓝莓干）、腌腊肉制品（火腿、腊肉、香肠、腊肠、咸肉）、培根、豆制品（腐竹、豆腐皮）、速冻调制食品（鱼糜制品、肉糜制品）、面制品（意大利面、意式通心粉、荞麦面条、乌冬面、面条）、禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋）、坚果及籽类食品（核桃仁、松籽、腰果仁、榛子、花生、芝麻）、食用植物油（大豆油、芝麻油、花生油、葵花籽油）、橄榄油、罐头食品（鱼罐头）、酱腌菜（腌黄瓜、萝卜、榨菜、金针菇）、橄榄制品、酱（沙拉酱、蛋黄酱、芥末酱、番茄酱、花生酱、芝麻酱、果酱、黄豆酱、辣椒酱）、葡萄酒、干酪、椰汁、牛乳、奶油、稀奶油、...
