生命果有机食品股份有限公司企业标准Q/SMG0006S-2021_________________________________________________压片糖果2021-01-12发布2021-01-12实施____________________________________________生命果有机食品股份有限公司发布Q/SMG0006S-2021前言本标准由生命果有机食品股份有限公司提出并起草。本标准起草人：葛章春、籍保平、杨益民。本标准自实施之日起替代Q/SMG0006S-2018。压片糖果1范围本标准规定了压片糖果的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以白砂糖、木糖醇中的一种或两种为主要原料，以覆盆子（树莓）干果、草莓干果、蓝莓干果、桃干果片、山药干果片、猕猴桃干果片（经干燥粉碎制成粉状）中的一种为辅料，添加或不添加麦芽糊精、乳糖、三氯蔗糖、维生素C、柠檬酸、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、微晶纤维素、食用香精(树莓香精、草莓香精、蓝莓香精、苹果香精、桃香精、山药香精、猕猴桃香精中的一种或几种)、硬脂酸镁、葡萄皮红中的一种或几种，经混合、制粒、干燥、整粒、压片加工而成的压片糖果。根据干果不同分为：树莓（覆盆子）压片糖果、草莓压片糖果、蓝莓压片糖果、桃压片糖果、山药压片糖果、猕猴桃压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1覆盆子（树莓）干果、草莓干果、蓝莓干果、桃干果片、山药干果片、猕猴桃干果片应符合GB16325的规定。2.1.2微晶纤维素应符合GB1886.103的规定。2.1.3白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.4麦芽糊精应符合GB15203的规定。2.1.5乳糖应符合GB25595的规定。2.1.6柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.7木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.8天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）应符合GB1886.47的规定。2.1.9葡萄皮红应符合GB28313的规定。2.1.10食用香精应符合GB30616的规定。2.1.11维生素C应符合GB14754的规定。2.1.12硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.13三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状或环状从样品中取出1袋，置于一白瓷盘中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽具有原料物质应有的色泽气味和滋味甜味，具有原料物质固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质Q/SMG0006S-20212.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法干燥失重，g/100g≤7.0GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11*铅（以Pb计），mg/kg≤0.4G...
