ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/RXY0001S-2019鲜炖燕窝罐头2019-05-18发布2019-05-28实施汕头市润兴源食品科技有限公司发布Q/RXY备案号：44050148S-2019备案日期：2019年06月28日Q/RXY0001S-20191前言本企业标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定要求而制订的。本标准由汕头市润兴源食品科技有限公司提出并起草。本标准起草人：张佩佩。本标准于2019年5月18日首次发布。Q/RXY0001S-20192鲜炖燕窝罐头1范围本标准规定鲜炖燕窝罐头的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适以生活饮用水、燕窝为原料，经炖煮、包装、高温灭菌（100℃）等工艺加工而成的鲜炖燕窝罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB4789.26食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7098食品安全国家标准罐头食品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T14251罐头食品金属容器通用技术要求GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30636燕窝及其制品中唾液酸的测定液相色谱法GH/T1092燕窝质量等级JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定量包装商品计量监督管理办法《卫生部关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》(卫监督函〔2012〕62号)3技术要求3.1原辅料要求3.1.1燕窝应符合GH/T1092及卫监督函〔2012〕62号的规定。3.1.2生活饮用水应符合GB5749的规定。Q/RXY0001S-201933.1.3上述原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。3.2感官要求感官要求应符合表1要求。表1感官要求项目要求容器密封完好，无泄漏、无胖听。容器...
