QRRYY 0002 S-2019 阿胶山药压片糖果.pdf

Q/RRYY0002S-2019220123S-20192019051820220517*Q/RRYY备案号：220123S-2019有效期至：2022 年 05 月 17 日长 春 仁 人 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/RRYY0002S-2019阿胶山药压片糖果2019-01-09 发布2019-01-09 实施长春仁人药业有限公司 发发布布Q/RRYY0002S-20191阿胶山药压片糖果1范围本标准适用于以白砂糖（或木糖醇）、阿胶、山药、薏米、枸杞、佛手、蜂蜜、红枣、黑芝麻、茯苓、鸡内金、山楂、橘皮、人参（人工种植，五年或四年生）为原料，经拣选、清洗、干燥、炒制或烘焙、提取（或不提取）、干燥、粉碎、混合、制粒、压片、包装等工艺制成的压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表（适用于过程稳定性的检验）GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物检验大肠菌群计数GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 11761芝麻GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY318人参制品SB/T 10347糖果 压片糖果中国药典一部（2015版）红枣 山药 茯苓 山楂 鸡内金 阿胶 橘皮 佛手国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/RRYY0002S-20192国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1白砂糖应符合GB/T 317的规定。3.1.2木糖醇应符合GB 1886.234的规定。3.1.3山药、茯苓、山楂、鸡内金、阿胶、橘皮、佛手应符合中国药典 一部（2015版）的规定。3.1.4薏米应符合GB 2715 食品安全国家标准 粮食的规定。3.1.5枸杞应符合GB/T 18672的规定。3.1.6蜂蜜符合GB 14963的规定。3.1.7红枣应符合GB/T 5835 干制红枣的规定。3.1.8黑芝麻应符合GB/T 11761 芝麻的规定。3.1.9人参应为人工种植五年或四年生，符合GB/T 19506中鲜人参和生晒参和 DBS 22/024的规定。每100克产品中添加人参3克，食用限量3 克/天。孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用。3.1.10生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至黑褐色取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中，在自然光下观察外观、组织形态和杂质;闻其气味，用开水漱口后，品尝滋味。组织形态块形完整，大小基本一致，无裂缝，无明显变形滋、气味符合品种应有的滋味和气味，无异味杂质无正常视力可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重，5.0SB/T 10347 附录A人参总皂苷，0.06NY 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/RRYY0002S-20193表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210000100000GB4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB4789.3注：样品的采样与处理按GB4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、干燥失重、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随机抽取 1 次全检量的产品。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。Q/RRYY0002S-201947.1标签式样食品名称：压片糖果配料表（原料）：白砂糖（或木糖醇）、阿胶、山药、薏米、枸杞、佛手、蜂蜜、红枣、黑芝麻、茯苓、鸡内金、山楂、橘皮、人参（人工种植，五年或四年生）净含量/规格：生产者的名称：长春仁人药业有限公司地址：长春市高新北区新浦路 555 号联系方式：0431-89203555生产日期：保质期：36 个月贮存条件：常温密封保存，避免阳光直射。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/RRYY0002S-2019其他需要标示的内容：每 100 克产品中添加人参 3 克，食用限量3 克/天。孕妇、哺乳期妇女及14 周岁以下儿童不宜食用。8.2营养成分表应符合表 7 的规定。表 7营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1500 千焦（KJ）17%蛋白质5.4 克（g）9%脂肪0 克（g）0%碳水化合物88.5 克（g）30%钠370 毫克（mg）19%9包装包装材料应符合 GB/T 28118、QB 2357、GB 9687、GB/T 21302 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。