Q/RQNJ泉州荣祺酿酒有限公司企业标准Q/RQNJ0001S—2020代替Q/RQNJ0001S-2017梅酒文稿版次选择2020-02-01发布2020-02-20实施泉州荣祺酿酒有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/RQNJ0001S—2020I前言本标准是对Q/RQNJ0001S-2017《梅酒》的修订。本标准与Q/RQNJ0001S-2017《梅酒》相比，主要修订内容如下：——“2规范性引用文件”、“3.1原辅料要求”中的执行标准及“4试验方法”中的检验方法标准根据国家最新发布的标准进行更新；——其余内容不变。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定执行。本标准由泉州荣祺酿酒有限公司提出。本标准起草单位：泉州荣祺酿酒有限公司。本标准主要起草人：李凤龙、徐东和、涂世星。本标准适用于泉州荣祺酿酒有限公司及其委托生产的公司：1、泉州荣祺食品有限公司地址：福建省泉州市洛江区河市镇田当村2、荣祺食品罐头（汉寿）有限公司地址：湖南省汉寿县龙阳镇大杨镇社区大杨西路3、荣祺食品罐头（杭州）有限公司地址：浙江省杭州市萧山经济技术开发区桥南区红旗河以南十号路以东本标准从实施之日起，代替Q/RQNJ0001S-2017《梅酒》。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/RQNJ0001S—20201梅酒1范围本标准规定了梅酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以米酒或食用酒精（以谷物为原料制成）为酒基，直接浸泡青梅鲜果，以水、白砂糖、红糖、柠檬酸为辅料，经预处理、分离汁、调配、贮存、澄清处理制成青梅酒，再添加或不添加水、白砂糖、海藻糖、三氯蔗糖、柠檬酸钠、浓缩果蔬汁、二氧化碳、食品用香精、诱惑红、山梨酸钾、红曲红、胭脂红、红米红，经配制、过滤、灌装等工序而制成的梅酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.181食品安全国家标准食品添加剂红曲红GB1886.220食品安全国家标准食品添加剂胭脂红GB1886.222食品安全国家标准食品添加剂诱惑红GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB1886.235食品安全国家标准...
