QQJYG 0001 S-2021 混合坚果及籽类.pdf

湖入备案：4218815-2021021Q/QJYG021湖北奇疆饴果商贸有限公司企业标Q/QJYG0001S-2021企业标准备案(42881标准备案(42N混合坚果及籽类湖北省食品安全企湖北省食品安全企业21881S-2021421881S-20212021-08-092021-08-29实施标准备北奇透金公司发布湖Q/QJYG0001S-20213.2原辅料要求20213.2.1腰果仁、核桃仁、巴旦木仁蔓越莓干、葡萄干应符合GB19300的规定。3.2.2生产用水应符合GB5749的规定应符合表1的规定83.3感官要求21881S-2021表1感官要求项目人要求滋味、气味不应有酸败等异味霉变粒%0.5杂质无正常视力可见外来异物4理化指标企业标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标酸价（以脂肪计）(KOH),mg/g3过氧化值（以脂肪计），g/100g0.50铅（以Pb计），mg/kg0.19黄曲霉毒素B,，g/kg5.03.5微生物指标应符合表3的规驼良省食品全企业表3微生物指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）项目c入mM大肠菌群，CFU/g521010霉菌，CFU/g25沙门氏菌00注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数：m为致病菌指标可接受水平的限量值：M为致病菌指标的最高安全限量值3.6净含量2021质量监检装检我8只6你年第行号定量包装商品计量不赛赢行。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB16104A2标准备案(42