QQLSP 0008 S-2021 黄秋葵果八宝茶.pdf

备案号：QB64/0445S-2021Q/QLSP宁 夏 其 乐 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准Q/QLSP 0008S-2021黄秋葵果八宝茶2021-10-11 发布2021-10-11 实施宁夏其乐食品有限公司发 布Q/QLSP 0008S20212前言本标准的卫生指标是按照食品安全地方标准 八宝茶DBS64/002-2018确定。本标准是按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写编写的。本标准由宁夏其乐食品有限公司提出。本标准由宁夏其乐食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：马金花、丁涛、郭辉、马永良、朱芳。本标准有效期五年。Q/QLSP 0008S20213黄秋葵果八宝茶1范围本标准规定了黄秋葵果八宝茶的定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黄秋葵果为基本原料，加入红枣、枸杞、桂圆、绿螺茶叶等其他食品原料，经过清洗、烘干、杀菌后，按一定比例混合而成，采用冲泡或煮的方式供人们饮用的调味茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T5009.110 植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T5009176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16325 干果食品卫生标准GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品GB28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）75号定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求3.1.1所用植物的花、果(实)根茎叶等应是传统上作为食品或属于原国家卫生计生委公布的既是食品又是药品的物品以及新食品原料。3.1.2所用茶叶、枸杞茶、植物花、果(实)、根茎叶等原料均应无发霉变质、无虫蛀、无其他夹杂物，无异味。并符合相关食品安全标准要求。3.1.3干果类应符合 GB16325 要求。3.1.4坚果类应符合 GB19300 要求。3.1.5其他辅料应符合相关标准要求。Q/QLSP 0008S202143.2感官要求感官要求应符合表1规定。表 1 感官要求项目要求外观包装完整严密,内装各种配料比例适当,其色泽、形态正常,无霉变、无杂质气味、滋味具有茶叶或枸杞茶及其他配料应有的气味,冲泡后滋味醇和甜美,无异味3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2 理化指标项目要求水分（质量分数）/%12.0总灰分（质量分数）/%8.0铅(以Pb计)/(mg/kg)2.0六六六总量/(mg/kg)0.2滴滴涕总量/(mg/kg)0.2三氯杀螨醇/(mg/kg)0.2氰戊菊酯/(mg/kg)0.5乙酰甲胺磷/(mg/kg)0.1杀螟硫磷/(mg/kg)0.5水浸出物（质量分数）/%35.04食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合 GB2760 规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。6试验方法6.1感官要求取最小包装单元样品观察其包装是否严密，然后将内容物全部倒入洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察各种配料的色泽、组织形态，检查有无霉变、有无杂质，闻其气味，冲泡后品尝滋味。Q/QLSP 0008S202156.2样品处理取最小包装单元为 1 份样品，将所有配料取出，放入食物处理机中打碎，均匀后取样检验理化指标。6.3水分按 GB 5009.3 方法检验。6.4灰分按 GB5009.4 方法检验。6.5铅按 GB5009.12 规定方法检验。6.6六六六总量、滴滴涕总量按 GB/T5009.19 规定方法检验。6.7三氯杀螨醇按 GB/T5009.176 规定方法检验。6.8氰戊菊酯按 GB/T5009.110 规定方法检验。6.9杀螟硫磷按 GB/T5009.20 规定方法检验。6.10乙酰甲胺磷按 GB/T5009.103 规定方法检验。6.11农药残留检验当本标准规定的农药残留限量检测方法，如有其他国家标准，行业标准以及部门公告的检测方法，且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可以采用。6.12水浸出物按 GB/T 8305 规定方法检验。7检验规则7.1以每个班次生产包装的同一品种的产品为一批。在每批产品中随机抽样 500 克进行检验。每批产品须经质检部门检验合格后附有合格证方可出厂。7.2检验分出厂检验和型式检验。7.3出厂检验出厂检验项目为净含量、感官指标和水分。7.4型式检验型式检验每 6 个月进行 1 次，在有下列情况之一时亦应随时进行：a）新产品投产时；b）正式生产后，原料、工艺有较大变化时；c）产品长期停产后恢复生产时；d）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；e）国家质量监督机构提出要求时。7.5复检检验如有不合格项目，可在同批产品中加倍抽样对不合格项目进行复检，以复检结果为准。8标志、包装、运输、贮存8.1标志应符合 GB 7718 和 GB 28050 规定。8.2包装内包装用符合食品安全要求的材料包装。包装容器应清洁、卫生、封口严密。包装定量误差应符合国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号。8.3运输Q/QLSP 0008S20216运输工具应清洁卫生，运输时应防止污染，不得与有毒、有害及有异味的物品混运。8.4贮存应贮存在0以上，阴凉通风的库房内，不得与有毒、有害物品及有异味的物品混存。在上述条件下，保质期为18个月。_