QSHT 0014 S-2019 枇杷膏（罐头食品）.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/SHTQ/SHT 0014S-2019代替Q/SHT 0014S-2017枇杷膏（罐头食品）2019-03-01 发布2019-03-01 实施广东生和堂健康食品股份有限公司广东生和堂健康食品股份有限公司发布发布备案号：44070114S-2019备案日期：2019年04月22日Q/SHT 0014S-2019I前言本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的要求进行编写。本标准自实施之日起，代替旧标准Q/SHT 0014S-2017。本标准与Q/SHT 0014S-2017相比，作了以下修改：修改标准名称；修改产品配方；修改理化指标。本标准提出及起草单位：广东生和堂健康食品股份有限公司。本标准主要起草人：陆伟。本标准于2017年8月5日首次发布，于2019年3月1日第一次修订。Q/SHT 0014S-20191枇杷膏（罐头食品）1范围本标准规定了枇杷膏（罐头食品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以饮用水、枇杷浆（汁）为原料，选择性添加白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、单晶体冰糖、葡萄糖、葡萄糖浆、麦芽糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、木糖醇、赤藓糖醇、低聚木糖、L-阿拉伯糖、异麦芽酮糖醇、棉籽低聚糖、酵母-葡聚糖、水苏糖、低聚甘露糖、壳寡糖、塔格糖、阿拉伯半乳聚糖、燕麦-葡聚糖、海藻糖、乳糖醇（又名4-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）、半乳甘露聚糖、大豆低聚糖、罗汉果甜苷、葡萄糖基甜菊糖苷、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、食品用香精、食品用香料、结冷胶、槐豆胶、果胶、阿拉伯胶、明胶、琼脂、魔芋粉、蔗糖脂肪酸酯、茶粉、粮谷纤维、果蔬纤维、花生、粮食、果蔬粉、水果、干果、（浓缩）果蔬汁（浆）、果酱、藻类及其制品、食用菌及其制品、燕窝、食用淀粉、淀粉制品、淀粉糖、结晶果糖、固体果葡糖、花粉、乳粉、固态速溶茶、枇杷叶、姜、白扁豆、白扁豆花、菊花、金银花、槐花、荷叶、淡竹叶、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、桔梗、罗汉果、杏仁（甜、苦）、桔红、莲子、薄荷、甘草、乌梅、重瓣红玫瑰、桂花、凉粉草（仙草）、人参（人工种植）、奇亚籽、胶原蛋白肽粉、大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、藕粉、黑木耳、银耳、椰子浆、糖渍椰肉、椰纤果、食用椰干、蛹虫草、菊粉、金花茶、诺丽果浆、雪莲培养物、玉米低聚肽粉、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、辣木叶、广东虫草子实体、阿萨伊果、玫瑰茄、玉米须、D-异抗坏血酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、醋酸酯淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、甘油、海藻酸钾、海藻酸钠、甲基纤维素、抗坏血酸、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、酪蛋白酸钠、磷酸酯双淀粉、磷脂、酶解大豆磷脂、柠檬酸钾、柠檬酸一钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、葡萄糖酸-内酯、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、乳酸、乳酸钾、乳酸钠、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钠、微晶纤维素、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化单，双甘油脂肪酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、麦芽糊精、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红、红花黄、-胡萝卜素、三氯蔗糖、叶黄素、栀子黄，经配料、煮制、过滤、充填、灌装、杀菌、冷却等工艺加工而成的枇杷膏（罐头食品）。本产品可以直接食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB/T 317白砂糖GB/T 1532花生GB 1886.1食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠GB 1886.2食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠GB 1886.25食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠GB 1886.27食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 1886.32食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红GB 1886.40食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸GB 1886.41食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶GB 1886.43食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙Q/SHT 0014S-20192GB 1886.44食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠GB 1886.61食品安全国家标准 食品添加剂 红花黄GB 1886.65食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯GB 1886.74食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾GB 1886.77食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷GB 1886.80食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯GB 1886.93食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸脂肪酸甘油酯GB 1886.98食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.103食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素GB 1886.107食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸一钠GB 1886.109食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB 1886.111食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红GB 1886.169食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶GB 1886.173食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸GB 1886.212食品安全国家标准 食品添加剂 酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB 1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.238食品安全国家标准 食品添加剂 改性大豆磷脂GB 1886.239食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂GB 1886.243食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.256食品安全国家标准 食品添加剂 甲基纤维素GB 1886.301食品安全国家标准 食品添加剂 半乳甘露聚糖GB 2713食品安全国家标准 淀粉制品GB 2715食品安全国家标准 粮食GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 2763.1食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB 4789.26食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.33食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB 5009.185食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定GB 5009.189食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定GB 5009.237食品安全国家标准 食品pH值的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6192黑木耳GB 6783食品安全国家标准 食品添加剂 明胶GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7098食品安全国家标准 罐头食品GB 7657食品添加剂 葡萄糖酸-内酯GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则Q/SHT 0014S-20193GB 7912食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄GB 8821食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 11674食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉GB 13104食品安全国家标准 食糖GB 14754食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C(抗坏血酸)GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 15203食品安全国家标准 淀粉糖GB 16325干果食品卫生标准GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 19643食品安全国家标准 藻类及其制品GB 19644食品安全国家标准 乳粉GB/T 20880食用葡萄糖GB/T 20881低聚异麦芽糖GB/T 20882果葡糖浆GB/T 20883麦芽糖GB/T 20884麦芽糊精GB/T 20885葡萄糖浆GB/T 22474果酱GB/T 22491大豆低聚糖GB/T 22493大豆蛋白粉GB/T 23528低聚果糖GB/T 23529海藻糖GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25533食品安全国家标准 食品添加剂 果胶GB 25535食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶GB 25537食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钠GB 25544食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸GB 25585食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾GB 25588食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾GB/T 25733藕粉GB 26404食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇GB 26405食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素GB/T 26762结晶果糖、固体果葡糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 28305食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钾GB 28401食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂GB 28403食品安全国家标准 食品添加剂 瓜尔胶GB 29925食品安全国家标准 食品添加剂 醋酸酯淀粉GB 29926食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸酯双淀粉GB 29927食品安全国家标准 食品添加剂 氧化淀粉Q/SHT 0014S-20194GB 29928食品安全国家标准 食品添加剂 酸处理淀粉GB 29929食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯GB 29930食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基淀粉GB 29931食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯GB 29933食品安全国家标准 食品添加剂 氧化羟丙基淀粉GB 29938食品安全国家标准 食品用香料通则GB 29945食品安全国家标准 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)GB 29949食品安全国家标准 食品添加剂 阿拉伯胶GB 29950食品安全国家标准 食品添加剂 甘油GB 29951食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸脂肪酸甘油酯GB 29988食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钾(褐藻酸钾)GB 30607食品安全国家标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂GB 30616食品安全国家标准 食品用香精GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB 31624食品安全国家标准 食品添加剂 天然胡萝卜素GB 31636食品安全国家标准 花粉GB 31637食品安全国家标准 食用淀粉GB/T 31740.1茶制品 第1部分：固态速溶茶GH/T 1092燕窝质量等级GH/T 1172姜JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则QB/T 1173单晶体冰糖QB/T 4260水苏糖QB/T 5027果蔬纤维QB/T 5028粮谷纤维NY/T 494魔芋粉NY/T 786食用椰干NY/T 834银耳NY/T 1047绿色食品 水果、蔬菜罐头NY/T 1506绿色食品 食用花卉NY/T 1522椰子产品 椰纤果NY/T 1884绿色食品 果蔬粉NY/T 2672茶粉SB/T 10634淡水鱼胶原蛋白肽粉DB46/T 78椰子产品 糖渍椰肉DB46/T 107椰子浆国家质量监督检验检疫总局令2005第75号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2009第123号 食品标识管理规定卫健委（原卫生部）2008年第12号公告关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告卫健委（原卫生部）2008年第20号公告关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告卫健委（原卫生部）2009年第5号公告关于